1894年に山々に囲まれた自然豊かな但馬の地で創業した西山酒造場は清流竹田川の伏流水が流れ込む蔵内の井戸（漫画「美味しんぼ」にも登場した井戸）「椿寿天泉（ちんじゅてんせん）」からくみ上げられた軟水を使用し可能な限り添加物を排除した本物の酒造りに取り組む兵庫県屈指の酒造です。
約130年にわたる西山酒造の長い歴史の中で培われ磨かれてきた米の発酵技術や酒造りの技術は今、新しいモノづくりを行うためにも使われています。
そんな西山酒造場が新たに手掛けたのは希少種の酒米である但馬強力を使った純米大吟醸「小鼓 路上有花 黒牡丹」です。

酒にはちょっとこだわりのある人も楽しめる「小鼓 路上有花 黒牡丹」は、肉料理と一緒に飲みたくなるようなしっかりとしたコクを感じられる味わいに仕上げられています。
味を一層楽しめる「冷」・「常温」がおススメ。

徹底的に製法にこだわる西山酒造は、そのパッケージにもこだわりを見せています。
ご紹介している「小鼓　路上有花　黒牡丹」をはじめ、全ての製品は、芸術家・無汸庵 綿貫宏介氏によって手掛けられたパッケージデザインです。
路上有花シリーズの中でも、黒牡丹は黒を基調として、モスグリーンの花弁があしらわれた特徴的な美しいボトル。またその深い味わいだけでなく、深みのある色合いのカートンからも「小鼓」の世界観を感じられます。

緑深い土地への想いに溢れた西山酒造場で働く人々は、全員が造り手です。製品を作るまでがモノづくりではなく、手に取った人が実際に使い、笑顔になっていく、そんな笑顔を作るまでがモノづくりであると考えられており、すべての造り手が西山酒造場の製品を手に取った人にとって「最善となること」を元に行動しています。

嘉永2年から続く酒造りとそのノウハウ「米の発酵技術」を活用して新しいモノづくりを行い、その時代に合わせて変化を続け、丹波を「画期的な革新がうまれる場所」にという想いの中で挑戦し続ける西山酒造場。
モンドセレクションなど数々の賞を受賞した純米大議場「小鼓　路上有花　黒牡丹」は西山酒造場の「モノづくり」への深いこだわりを味わうことが出来る一本です。

「小鼓　路上有花　黒牡丹」は五つ星ひょうごに選定された商品です。