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越前で水揚げされる鮮度の高い季節の魚を、全国の方に食べてもらいたい。 株式会社ヤマゴは、産地ならではの製法で素材の良さを引き立てます。
ヤマゴは、現在本社のある福井市茱崎町の地に、創業者浜本五郎松が明治末期に材木問屋として事業を興したのが始まりです。 その後、地元で水揚される鮮魚を使った加工業に着手し自ら鮮度の良い魚を漁獲する為に巻網事業にも参入しました。 当時、越前ではたらの水揚量も多く、多くの会社が干たら事業を中心に成長してきました。 ヤマゴでは、創業以来、越前で水揚される鮮魚を使った商品開発に一環して、取り組んできました。 時代とともに、水揚される鮮魚や消費者のニーズは変わるけどこれからも一環して、創業以来培ってきた越前の魚を使った加工技術を活かした商品開発に取り組んでまいりたいと思います。
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日本海(福井県三国港産)越前で獲れる海の宝石と言われる甘エビ
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| ※送料込･代引不可※ヤマゴ：「甘エビ丸干60g(2パック)」日本海で獲れる海の宝石
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日本海で獲れる海の宝石
甘エビ丸干60g
[2パック]
ヤマゴ
日本海(福井県三国港産)越前で獲れる海の宝石と言われる甘エビを寒風で素早く干し上げ旨味を凝縮。
殻ごとお召し上がりいただけます。
地元だからできるこだわり
"美味しい素材"は地元の生産者が一番知っています。 ヤマゴが魚の仕入れをする茱崎(ぐみざき)漁港は、越前海岸の真ん中に位置し、浜から近いにも関わらず水深が深く、潮の流れも早く、瀬が多く存在しているため多くの鮮魚が集まる場所で有名です。
仕入れのこだわり
・ヤマゴの命
ヤマゴの美味さの秘密の１つが、本社の目前にある茱崎定置網組合の定置網です。 前浜に本社を構える立地の良さを生かし組合が水揚げしたピチピチの鮮魚をすぐに買い付け、商品化することができます。 鮮度にこだわる商品はヤマゴの命です。 |
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・北陸屈指の底引き漁船からの仕入れ
越前海岸は北陸地区でも屈指の底引漁船が在籍しています。 多くの船主が競いながら選りすぐりの鮮魚を水揚げしています。ヤマゴはその底引船主と直接取引を行うことで、旬の時期でも良質な鮮魚を確保し、多くのお客様にお届けすることができます。 |
商品へのこだわり
・殺菌海水を使い 素材の品質を維持
獲れたての「ここでしか獲れない味」をそのままお届けしたいから、鮮度にはとことんこだわります。 殺菌海水処理をした海水で下処理や洗浄、解凍を実施。 鮮度が高く、美味しさはそのまま、見た目も美しい商品が自慢です。 |
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・国産素材に特化した オリジナル商品の開発
地元、越前海岸で毎日水揚げされる旬の鮮魚を使い、販売先様のニーズに沿った商品開発は、お客様から非常に高い評価を頂いております。 大手チェーンストアから飲食店チェーン様まで、様々なお客様の声に基づき、オンリーワンの商品開発をサポートいたします。
■商品名…甘エビ丸干60g
■内容量…60g×2パック
■原材料…ホッコク赤海老(日本海産)、植物性油脂
■賞味期限…150日
■保存方法…直射日光、高温多湿を避けて保存。開封後は冷蔵庫にて保存し、なるべく早くお召し上がり下さい。
■栄養成分表示(100g当たり)…熱量 463kcal、たんぱく質 38.3g、脂質 28.7g、炭水化物 12.8g、食塩相当量 2.8g(推定値)
※送料込みの商品です。
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