《受け継がれた秘伝のみりんダレ。》
昭和24年創業の、海産物加工メーカーから博多で伝統の味づくりから生まれた秘伝のみりんだれと、豊かな自然に育まれた「魚」そして熟練の職人による「技」が織りなす、ひと味違う博多ならではの味をお届けいたします。
《新鮮な状態でお届けするために》
当店では出来立てのふわっとした柔らかい食感の風味をお客様にお届けするために、作り置きは一切せず受注数量のみの製造を行っております。ですので、出来立てをお届けいたします！
▼それぞれの商品特徴▼
《銀だらみりん》
第19回全国水産加工品総合品質審査会「東京都知事賞受賞」
極寒の地アラスカ産の銀だらを使用。この地で獲れる銀だらは非常に脂が乗り、焼き上げた時のふっくらと柔らかく、プリッとした食感が特徴です。
《サバみりん》
第14回全国水産加工品総合品質審査会「水産庁長官賞受賞」
第15回全国水産加工品総合品質審査会「ノルウェー王国大使賞受賞」
第16回全国水産加工品総合品質審査会「全国水産加工業協同組合会長賞」
第51回全国水産加工たべもの展「大阪府知事賞受賞」
北極圏に近い極寒の水域で育ったノルウェーのサバは魚体が大きく、脂の乗りも抜群です。ノルウェーの海は日本近海と比べ水温が低く、防寒対策として餌をたくさん食べて身を大きくし、脂を蓄えます。
また、ノルウェー近海には多くの海藻が茂っていてプランクトンが豊富にあり餌には困りません。ノルウェーは日本より資源管理意識が高く、未成魚を獲ったりせず脂の乗った大きいサバだけを漁獲するので安定した供給が実現できます。
《真鯵みりん》
対馬海流が流れ、世界有数の漁場として名高い玄界灘で獲れた真鯵。冬には日本海側気候の特徴が現れ、北西の季節風と対馬海流の影響で雲が発生しやすく曇天の日が多く、雨・雪を降らせることがあるため、鯵の貴重な餌となるプランクトンが豊富に生息します。海流が速い玄界灘で育った鯵は、身が分厚く引き締まり脂の乗りは抜群です。
▼美味しい焼き方▼
身の面から焼いてください。色が変わったらすぐに皮の面に返してしっかり焼いてください。表面が焦げないよう、弱火でじっくりと焼き上げてください。
| 名称 |
銀だらみりんが入った『干物セット』 |
| 産地 |
銀だら/アラスカ産
サバ/ノルウェー産
真鯵/玄界灘近海 |
| 内容量 |
【お手頃】
・銀だらみりん…2枚
・サバみりん……3枚
・真鯵みりん……3枚
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| 原材料 |
・銀鱈みりん…銀鱈（アメリカ）、砂糖、還元水飴、醤油（大豆・小麦含む）、胡麻
・鯖みりん…鯖（ノルウェー）、砂糖、還元水飴、醤油（大豆・小麦含む）、胡麻
・真鰺みりん…鯵（玄界灘）、砂糖、還元水飴、醤油（大豆・小麦含む）、胡麻
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| 添加物 |
・銀鱈みりん…調味料（アミノ酸）、甘味料（サッカリンNa）、着色料（赤102・カラメル）
・鯖みりん…調味料（アミノ酸）、甘味料（サッカリンNa）、着色料（赤102・カラメル）
・真鰺みりん…調味料（アミノ酸）、甘味料（サッカリンNa）
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| 製造者 |
株式会社 長谷川商店 福岡県福岡市博多区築港本町10-1 |
| 賞味期限 |
冷凍で90日 解凍後は5日 |
| 保存方法 |
商品は脱気包装しております。開封後は賞味期限に関係なく早めにお召し上がりください。 |
| 商品について |
モニターの色の違いにより、実際の商品と色味が異なる場合がございます。
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自分用 
本当の味醂干しの味を思い出しました。
