ほうとう専門店が作った山梨伝統の万能七味『すりだね』にヒハツを加えた辛味です。

すりだねにヒハツを加えた辛味です。

ヒハツとは？
世界でも希少種の甘い香りの島胡椒。(沖縄県八重山列島を代表するスパイス)
お隣の台湾では、漢方薬として使用されてるとか。

シナモンに似ていますがピリッとしていて、胡椒のような風味。

様々な料理に合います！

定番はちゃんぶるーの味付け胡椒代わりやそばの香りづけに使用されています。

うどん、そば、ラーメンなど麺類の薬味にも！

カレーなどの煮込み料理のスパイスに。

温かいお鍋料理や豚しゃぶの薬味に。

バーベキューで使うお肉やお魚のスパイスにも！

ほうとう研究所は河口湖で人気のほうとう専門店です。

「ほうとう研究所」は河口湖の湖畔にあるほうとう専門店です。

海鮮の旨味がたっぷりの海鮮ほうとうを始め、季節限定のメニューも豊富にご用意しております。

店頭で使用するほうとうはこだわりの素材で作った自家製のほうとう麺です。

自社工場で、手作業で製造しています。

私たちが心を込めて、手作りしています！

設備、加工技術どちらも安全性にこだわり、品質管理を徹底しています。

衛生管理を最重要事項とし、製造環境に配慮しています。