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甘みが絶品っ！ぷりっぷりの半生ほたて
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ほたて活貝の“甘さ”と、ぷりっぷりの“食感”
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貝柱表面に薄く火が通り、中心部は“活ほたて”のような「ぷりっぷり」の仕上がりです。
「甘みが絶品っ」だからお刺身やサラダ、カルパッチョなどにオススメです♪
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青森むつ湾産の新鮮なホタテを真水だけで綺麗に洗浄し、職人が大釜を使って軽く“湯引き”しました。
正式商品名は“イタヤ風貝柱”です。
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とっても簡単♪湯引きほたてを使ったレシピ
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★具だくさん♪ほたてバター焼き
湯引きほたてと一緒に季節のお野菜、お魚をバター焼きにしました。
※写真は湯引きほたて、いんげん、しゃけ、バター等
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★ほたて＆トマトのアンチョビパスタ
１．アンチョビ＆にんにく（みじん切り）、オリーブオイルを
フライパンで焦げないように炒めます。
２．湯引きほたて＆トマト（お好みの大きさにカット）を
絡めて、先にソースを仕上げます。
３．茹で上がったパスタ（１．４ｍｍ）にソースを絡めて
「ほたて＆トマトのアンチョビパスタ」の完成です。
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★絶品の“唐揚げ”もお試しください！
新鮮な魚介類の天ぷら・串揚げって美味しいんです。
湯引きほたても同様、油を通すことで旨みがグッとＵＰ！
是非、お試しいただきたいのが“唐揚げ”です。
文字通り、外サクサクで、中はジューシー♪
目からウロコの美味しさです。
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むつ湾ほたての旨みが 「ぎゅっ」 とつまっています
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お好みのドレッシングをかけて「ぷりっぷりの食感」をそのままお楽しみください
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