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干し芋通が見逃さないのが“切甲”(せっこう)です。
見た目は悪いけど美味しくてお買得の人気商品です!




“干し芋切甲”は、今しか手に入らない細かい干し芋です。見た目は悪いですが、ひとくちサイズで食べやすいのでお子様にもお勧めです。

切甲ファンの方お待たせしました!今年も満を持して美味しい切甲を販売します。

“干し芋切甲(せっこう)”とは、平ほしいもを作る時にスライスをした、原料芋の両端のことです。また、やわらかくて簾(すだれ)に並べる時に実が崩れてしまったものも切甲と呼びます。どちらも小さくて細かいために、選別して、通常商品とは別にしています。その切甲だけを商品化したのが、“干し芋切甲”です。

美味しい干し芋を作る決め手のひとつは、じっくり時間をかけて蒸かすことです。けれど時間を掛けて蒸かすほど原料芋がやわらかくなるので、実崩れしてしまい切甲が多くなります。また、簾に並べる作業もやりづらくなります。じっくり蒸すことは農家にとって大変な手間になりますが、美味しい干し芋作りには不可欠です。そして、蒸かしが良い干し芋は切甲も含めて、抜群の味になります。今年もよ〜く蒸かす干し芋農家の切甲4品種をセットでお届けします。
たくさんのお客様にお届けしたいのですが、切甲は、ひとつの原料芋から両端2枚だけ、それと、たまたま実崩れしたものしかできませんから、お届けできる数量が限られてしまいます。当然ほしいも生産時季だけにしか手に入りません。今年も生産が終わって集まった分だけのご案内です。

切甲ファンの方お待たせしました。また、ご興味がある方はぜひご注文ください。


【無農薬 いずみ切甲】
干し芋の最高峰の“茨城いずみ種”を自社農園で無農薬で栽培し干し芋加工した切甲です。味も正規品と同じく独特の強い甘みと粘りがあります。
【無農薬 兼六人参芋切甲】
人参芋はカロテンを多く含むサツマイモの総称です。多くの品種がありますが、ほしいもに最も合っているのは兼六種で、その切甲です。これも自社農園で無農薬で育てて干し芋加工しました。
【紅はるか切甲】
【紅はるか切甲】 甘みが強い紅はるかですから、切甲もとても甘く、やわらかいです。選別が厳しい市雄さんの切甲なので、正規品に近いモノまで含まれています。
【玉豊(たまゆたか)ほしいも切甲】
ほしいも産地も温暖化を痛感している昨今、気候に合わなくなった玉豊は作付けが減っています。誠さんはそんな向かい風の中でも高品質の玉豊ほしいもを作ります。

“大胆で丁寧”にサツマイモ栽培、ほしいも作りをする市雄さんです。
良くないモノはバッサリと捨てて、残したモノは手塩に掛けます。
ほしいもを扱い始めて40年近くになりますが、その当初からお付き合いしているのが大和田誠さんです。

高品質の干し芋を作る農家は、原料芋から製品までどの工程でもしっかり選別しています。
自社でもそれを心がけています。

干し芋の味を左右する大きなポイントのひとつが蒸し方です。ゆっくり、じっくりと熱を加えるのが理想です。
切甲はさつま芋の両端、または蒸かしすぎて身崩れしたものですので、よ〜く蒸けている部分ですから甘味があります。小さくて細かいのが玉に瑕(きず)ですが、「食べやすいですよ」と言って下さるお客様もいます。ひとつのさつま芋から両端2枚とたまたま身崩れしたものだけしか出来ないので、生産時季に出来た分だけの販売です。

セット内容
無農薬 いずみ切甲200gx3袋紅はるか切甲200gx4袋
無農薬 兼六人参芋切甲200gx2袋玉豊切甲200gx2袋
以上、干し芋4種類合計11袋です。


干し芋作りは一年がかりです。

早春、冬の干し芋作りが終わってまだ間もない頃、苗作りが始まります。
大事にしまっておいた種芋を倉から出します。苗半作と言われる位、苗作りは重要です。3月から5月にかけて逞しい苗を育てます。
その間、畑も土作りを行います。
すべてが手作業です。

江戸時代から作られている干し芋ですが、作り方は当時と同じです。
サツマイモを洗って、蒸かして、皮をむいて、スライスして、天日干しにします。そのすべてが手作業で行われます。

ひとつひとつのサツマイモを丁寧に美味しい干し芋になるように心を込めて作ります。




ほしいも(干し芋)切甲セット


ほしいも(干し芋)切甲セット


【送料無料】【数量限定】ほしいも(干し芋)切甲セット2020【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ】


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見た目は悪いけど甘さは折り紙つきです。お得な価格です♪
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商品番号  s9999s036z
価格
7,128円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
2〜5日以内に発送(店舗休業日を除く)
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
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ラッピング対応 のし対応 のし記名可 メッセージカード
商品 規格
200セットの数量限定販売!!
4種の“切甲セット”
見た目は悪いけど甘さは折り紙つきです。
今だけ特別の限定セット!!
茨城県産すべて天日干し

<セット詳細>
*無農薬 いずみ切甲 200g 3袋
*紅はるか切甲 200g 4袋
*無農薬 兼六人参芋切甲 200g 2袋
*玉豊切甲 200g 2袋
【ほしいも(干し芋)切甲セット2021】
品名 干し芋
無農薬 いずみ 切甲ほしいも200g 賞味期限約90日、原材料さつま芋(茨城県産)品種:いずみ
紅はるか 切甲ほしいも200g 賞味期限約90日、原材料さつま芋(茨城県産)品種:紅はるか
無農薬 兼六人参芋 切甲ほしいも200g 賞味期限約90日、原材料さつま芋(茨城県産)品種:兼六人参芋
玉豊 切甲ほしいも200g 賞味期限約90日、原材料さつま芋(茨城県産)品種:玉豊
保存方法:直射日光、高温多湿を避けてください。丸ほしいも、角切りほしいもは冷蔵保管してください。
販売者 有限会社 優光
茨城県ひたちなか市長砂1514-12
加工者 株式会社 タツマ
静岡県静岡市清水区木の下町327-3
温度帯
ギフト対応について

のしについて
お中元・お歳暮・内祝いなど「のし」について名入れを含み対応いたします。(無料サービス)

メッセージカード
ギフト商品にメッセージカードをお付けいたします。カードのメッセージは、用意しました中より選択してください。(無料サービス)

★メッセージカードの指定方法

のし・メッセージカードをご希望のお客様は、ご注文時の備考欄にご指示をお願いいたします。

とても希少ないずみ!
キャラメルのような味わいが自慢!
一袋 120g 入り!

糖分たっぷり、紅はるか!
ボンタン飴のような食感と甘さ!
一袋 120g 入り!



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(10件)
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総合評価4.80

購入者さん 

評価4.00

投稿日:2021年04月20日

食べやすく、美味しいです。種類も色々あるので、楽しく頂いています。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

gumamiさん 50代/女性

評価5.00

投稿日:2020年04月23日

 とても美味しい!

今回、初めて切甲セットを購入しました。なんでもっと前から買わなかったんだろう…とても美味しかった。サイズ的にも丁度良くて、ちょい食べに最適!追加で購入しようか考えてた売り切れになってしまったので今から別のセットを注文します。来年から早く購入します。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

福めぐチャンさん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2020年04月10日

去年の9月、偶然見つけて予約し、たった今、届きました。箱は小さいけれども、ずっしりとした重量です。正規品の方が、一枚が大きくて、しっとりで美味しいのだけれど、個人的には、切甲が大好きです!昔ながらの干し加減というか、噛めば噛むほどに芋の味が感じられる。早速、数の多い「いずみ」から頂いてます。細切りで細かい所も、切甲の良さ。芋の風味が濃くて、甘みも十分あり、とても美味しいです。他の種類も楽しみ... …続きを読む

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 








美味しい干し芋を
お届けします♪
店長 鈴木 紫納(しの)

副店長 友華(ゆか)


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16時〜18時
18時〜20時
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  北海道 東北 関東
甲信越
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九州 沖縄
通常便 1,430 1,100 660 880 1,100 1,650
クール便 1,650 1,320 880 1,100 1,320 1,870


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お酒は二十歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
なお、妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に影響を与えるおそれがあります。

当店では、未成年者の飲酒を防止するため、20歳以上の年齢であることを確認できない場合にはお酒を販売いたしません。

■運営会社
運営会社名:株式会社タツマ
店舗名:長砂農園 ほしいも直売場 楽天市場店
電話:0120-3000-18 FAX:0120-3043-18
E-mail:rakuten@hosiimo.jp 住所:〒312-0004 茨城県ひたちなか市長砂1514-12
営業時間:9:00〜17:00 定休日:日曜日・祝日

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