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マンデルチーゲル

 ちょっとした工夫でいつもと違うティータイムを



主役のお菓子を引き立てるものたち。たとえば、お菓子をのせるお皿、お菓子に合うお茶、テーブルを彩るランチョンマット・・・。
ちょっとした工夫でいつものティータイムが新しい雰囲気に変わります。
親しい友人へのおもてなしに、また忙しい合間のブレークにと、シチュエーションは様々。ルールにとらわれず、思うままにコーディネートを楽しみましょう。

例えば、秋冬の季節には、おしゃれでシックなイメージで。マンデルチーゲルをお似合いの白いお皿にのせ、ランチョンマットはボルドーをセレクト。
オレンジとアイスクリームのパフェ仕立に、ミントの葉を添えて。オレンジリキュールを加えると、香り高い大人のデザートになります。
シンプルだけど、カフェで出てきそうなこの組み合わせ。ほら、おいしさが華やぎます。




マンデルチーゲルのようにナッツを使った個性の強い焼菓子には、渋みがあって茶葉の香りがしっかりしている紅茶が合います。
インド紅茶のアッサムはいかがでしょうか。
ポットなら3分から5分ぐらい蒸らして茶葉を全部取り除いて、ティーバッグなら少し濃いめに入れるとおいしくいただけます。
お茶とお菓子の香りや味わいを楽しむには、やはりストレートで。
アーモンドの独特の香りを引き立ててくれます。
アッサムは他の茶葉に比べ、酸化の度合いがおだやかに促進する特徴があるので、おいしさが長持ちし、ゆっくりとティータイムを楽しんでいただけます。







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