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銅鑼(どら)

長年培ってきた「元祖 高砂きんつば」の家傳の製法で小豆の旨味を生かした餡を、厚い銅板でしっとりと焼き上げた皮にはさんだ「高砂 金銅鑼」。
香ばしい黒胡麻とふっくら小豆の旨味を生かし合わせた黒胡麻餡を、白胡麻を入れてしっとり焼き上げた皮にはさんだ「高砂 黒銅鑼」。
皮のソフトな口どけとそれぞれの餡の風味が楽しめる逸品です。
 
銅鑼

金銅鑼は一つずつ個包装されています。
銅鑼

金銅鑼の商品イメージです。
銅鑼

黒銅鑼も一つずつ個包装されています。
銅鑼

黒銅鑼の商品イメージです。
金銅鑼5個入り

金銅鑼5個入りです。
銅鑼

黒銅鑼5個入りです。
銅鑼

金銅鑼3個と黒銅鑼2個の詰合せです。
銅鑼

金銅鑼10個入りです。
銅鑼

黒銅鑼10個入りです。
銅鑼

金銅鑼5個と黒銅鑼5個の詰合せです。
銅鑼

金銅鑼15個入りです。
銅鑼

黒銅鑼15個入りです。
銅鑼

金銅鑼10個と黒銅鑼5個の詰合せです。



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「金銅鑼・黒銅鑼」モダンミックスなコーディネート

金銅鑼/黒銅鑼

金銅鑼・黒銅鑼は、美味しそうな焼き色の皮と、ちらりとのぞくふっくら餡が気分をほっこりさせてくれるお菓子。思わず手にとって頬張りたくなります。
そんな親しみのある素朴なイメージを、今回はちょっぴり洋のテイストの入った、モダンミックスなコーディネートにしてみました。
ヘリンボーン柄のリネンクロスに、高めの足(高台)のついたシックなフォルムの陶器を合わせて。
黒い陶土に鉄分の多い釉薬をかけたもので、独特の艶のある色彩が、温かみを感じさせます。足の部分には釉薬がかけられておらず、土の風合いがむきだしになっているのが何とも粋。小さな足つきの平皿は花器として、お花を浮かべるのも楽しい演出です。


金銅鑼・黒銅鑼

「元祖高砂きんつば」の製法で、小豆の旨味を生かした餡を、ふんわりと焼き上げた皮にはさんだ、『金銅鑼』。
香ばしい黒胡麻と小豆が豊かな味わいの黒胡麻餡を、白胡麻を入れて焼き上げた皮にはさんだ、『黒銅鑼』。
どちらも餡と皮のバランス・ボリュームにこだわって、美味しさを追求した完成度の高いお菓子です。素朴で親しみのある銅鑼は、若い方からご年配の方まで幅広くお召し上がりいただけます。







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