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白むらさき1.8L(白醤油)


白むらさき 1.8L (白醤油/しょうゆ)

商品番号  000204
価格
1,566円 (税込)
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【原材料名】
小麦、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩、アルコール、調味料(アミノ酸)

【賞味期限】
8ヶ月

【保存方法】
直射日光をさけ、常温で保存

製造者 本むらさき株式会社 広島県呉市三条2丁目12−1


白しょうゆの歴史は意外と古く、江戸時代後期より名古屋地方を中心に醸造されてきました。
弊社が白しょうゆ"白むらさき"を発売したのは昭和55年。
三代目当主が高級特選しょうゆとして"本むらさき"を世に問うたのに続いて発売した自信作でした。
その後、徐々に食通人や料理研究家の間にクチコミで広がり、
今では広島のみならず全国から注文がきております。

2006年9月
第33回全国醤油品評会 総合食料局長賞受賞

2007年9月
第34回全国醤油品評会 総合食料局長賞受賞

2年連続受賞しました!

2008年10月
第35回全国醤油品評会 農林水産大臣賞受賞

色が付かずに味がつく極淡醤油です。


見た目にも美しい白むらさきは
日本人が好む淡麗な味わいで、
四季折々の材料をいっそう引き立てます。
合成保存料、合成甘味料、合成着色料を一切含まない無添加醤油です。
味はもちろんのこと、料理の色彩にこだわる方に、最適な醤油です。

白むらさきを使ったおいしいレシピ

お吸い物

材料
白むらさき(大さじ3) だし汁(5カップ) 絹ごし豆腐(1丁) ニンジン(1/4本) 白ねぎ(1本) 大根(1/5本)
作り方
  1. ニンジン、大根をいちょう切りに、ねぎをぶつ切りにきぬごし豆腐を、食べやすくきり分けます。
  2. だし汁が煮立ったらニンジン、大根をいれます。
  3. 仕上げに、白むらさきをいれます。入れた後は煮立てないでください。

めん類だし

材料
白むらさき(大さじ5) だし汁(7カップ) みりん(大さじ2)
作り方
  1. 各材料を表の割合で混ぜる。
    薬味を好みで入れてお召し上がりください。

茶碗蒸し

材料(6人分)
白むらさき(大さじ3) だし汁(3カップ) 玉子(3個) 鶏ムネ肉(150g) 生椎茸(3枚) しめじ(1/2パック) 銀杏(適量) 酒(少々)
作り方
  1. 鶏肉は薄切りにし下味をつけます。
  2. 生しいたけは薄切り、しめじ、えのき茸はほぐし、下味の付いた鶏肉と一緒に蒸し茶碗に入れます。
  3. だし汁と白むらさき合せ、煮立てます。煮立てた後、冷まして卵が煮えない程度に冷まします。
  4. (3)をほぐした卵と合わせ裏ごし、蒸茶碗に注ぎ泡を取り、蒸し上げます。

炊き込み御飯

材料(3人分)
白むらさき(大さじ4) 米(3合) 鶏もも肉(10cm) ニンジン(100g) 干し椎茸(3枚) ゴボウ(100g) タケノコ(1個) 三つ葉(少々) だし昆布(10cm) 酒(大さじ3)
作り方
  1. 水3カップ1/3の中にぬれ布巾で拭いた昆布10cmと干し椎茸3枚を入れ、2時間以上つける。戻したしいたけは千切りにし、だし汁は濾す。
  2. 米を研ぎ、30分程度水につける。つけ終わったらザルにあけておく。
  3. 鶏肉を一口大に切り、ニンジンは千切り、ごぼうはささがきにしておく。
  4. 炊飯器に米、1.のだし昆布とだし汁、白むらさき、酒を入れ炊く。
  5. 途中で吹き上がる前に、だし昆布を取り出し具を入れ、炊き上げる。
  6. きざんだ三つ葉は、炊き上がったご飯を器に盛った後で加える。



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(14件)
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総合評価4.79

あっちゃんR35さん 40代/男性

評価5.00

投稿日:2019年02月28日

敏速な対応ありがとうございまーす。また宜しくお願いします! 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2018年12月21日

塩味が強いので、ちょっとの量でもしっかりと味がついて、あっさり上品な味に仕上がります。以前は薄口醤油を使っていましたが、白醤油だと、ほとんど色がつかないので煮物の色が本当きれい。一度知ってしまったら、煮しめや吹き寄せには、もうかかせない物になりました。 濃口しょうゆなど、何種類かと合わせて使うとコクも出てもっと美味しくなります。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 リピート 

ojizoh2011さん 50代/男性

評価5.00

投稿日:2018年07月16日

 長年愛用しています

20年以上使い続けています。白しょうゆは使用頻度が少ないのですが、これが無いと味がまったく違います。今まではデパート経由で購入していたのですが、今回はこちらから購入いたしました。手続きが楽でまた利用したいと思います。 


宅配業者 西濃運輸カンガルー便でお届けします。
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店舗名 : 本むらさき |代表者名: 中富隆雄
事業所在地 : 広島県呉市三条2-12-1 |代 表電話 : 0823-21-4257
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