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ハニープラス:永くスポーツを続けたい。「活性酸素から体を守る」が、テーマのお店です。











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ウッドランドマヌカハニーとは、

ウッドランドのオーガニック認定生産工場は、ニュージーランドの北島コロマンデル半島にある一面野生のマヌカが生茂るマヌカの森に位置しています。
オーガニック巣箱は、マヌカ茂みの場所にあり、マヌカ以外のハチミツは、採れない環境です。

採蜜から瓶詰、輸出まで地区移動はなく、オーガニック基準に沿って全ての工程をプログラム管理しています。
本来の生マヌカハニーを提供するため、必要のない手は加えず、熟成などMG数値を上げる作業はしていません。

MG値は、巣箱毎に多少の違いがありますが、同じ場所で採蜜。毎年、概ね250から350 mg/kgです。
同じ時期に同じ場所で採蜜した同じマヌカハニーです。
だから、ウッドランドのマヌカハニーは、MG200+の1種類のみとなります。(+は、それ以上という意味です。)

ウッドランドマヌカハニーは、ハチミツの品質・鮮度の目安となる指標HMF(ヒドロキシメチルフルフラール)含有量が、常に10mg/kg以下。(国際基準40mg/kg以下)

極めて鮮度が高く、品質が良い状態で、MGO(メチルグリオキサール)の含有量が、200mg/kg以上ということです。
ニュージーランドでは、コロマンデル半島のマヌカの森は、良質でMG値が高いマヌカハニーが採蜜されるといわれています。



多くのマヌカハニーがありますが、ウッドランドは、他と何が違うの?

・各地の養蜂家から集めたマヌカ蜂蜜をブレンドして大量生産していない。
・マヌカ以外の花の蜜と混ざっていない。
・MG値など数値を上げる作業はしていない。(熟成など)
・巣箱の温度、37度以上にさらしていない。
・多くの農薬検査、分析をしている。
・全ての生産工程を開示している。(多くが公開していない)




オーガニック認証マヌカ詳しくは    

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はちみつの品質指標といわれるHMFとは、?・・



 


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