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  • 屋久島伝承蔵(久保 律)
  • 津貫貴匠蔵(本坊 龍二)
  • 知覧蒸留所(上村 敏彦)

屋久島伝承蔵

世界遺産「屋久島」にある手造り蔵 屋久島伝承蔵

屋久島は本州最南端の佐多岬(鹿児島県南大隅町)から70kmにあり面積約503平方km、周囲132kmの円形に近い五角形で、南西諸島の一番北に位置する島です。 海中での噴火の際に花崗岩が上昇してできた島で、現在も成長を続けており、1000年間に1mずつ上昇しています。海抜0mから約2,000mまでほぼ森林で、そのほとんどが国有林であり、大部分が国立公園に指定されています。 豊かな自然がふんだんに残されており、島の面積の21%にあたる107.47平方kmがユネスコの世界自然遺産に登録されています。
火山島ではなく、大部分が花崗岩からなっていますが、九州地方最高峰の宮之浦岳が中央部にそびえ、他にも1,000m級の山々を有していることから、「洋上のアルプス」とも呼ばれています。海から湿った風がこれらの山にぶつかり、「屋久島は月のうち、三十五日は雨」と表現されるほど大量の降雨をもたらし、年間降水量は約4,000mmから多いところでは約10,000mにもなります。
こうした条件のため、豊富な流水や湧水に恵まれており、「屋久島宮之浦岳流水」は名水百選にも選ばれています。この流水の一つを用いて、「屋久島伝承蔵」の仕込は行われます。超軟水と言われるこの水で仕込まれる焼酎は、まろやかな口当たりとなり旨さの決め手の一つとなっています。

明治20年から現存する古甕を用いた手造り甕仕込み

屋久島伝承蔵には、明治20年から受け継がれてきた56個の甕が今も使われています。この甕はすべて国産で、今ではもう作られていないものです。それ故、手入れや補修に大変な労力を必要といたしますが、屋久島伝承蔵ではあくまでも甕仕込にこだわり「タンク仕込みでは出せない独特の風味」を追求しています。その他にも古い甕の特徴として、良質の酵母が長年に渡り住み着いていること、土中に埋まっているので保温に優れていることが挙げられます。
焼酎造りの要でもある麹も全て手造り。「手間と時間はかかっても、呑んで旨いと思える焼酎を造りたい」という想いは、「太古屋久の島」や「屋久島大自然林」をはじめとする、この蔵で造られる焼酎全てに生きています。

屋久島伝承蔵の商品一覧※一部抜粋

太古屋久の島黒こうじ屋久の島原酒 屋久杉原酒屋久杉 ミレニアム無何有ONZE



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(3件)
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総合評価5.00

nikuniraさん 30代/男性

評価5.00

投稿日:2019年06月26日

会社の上司に素敵なプレゼントを渡す事が出来ました。 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2018年12月26日

 素晴らしい香りと味

今まで飲んだことのある焼酎とは違うフルーティーで甘い香りと素晴らしい味わいが楽しめました。リピート必至です。 

モコアイ337さん 60代/男性

評価5.00

投稿日:2017年01月10日

 もうはまっています。

昨年末に海外旅行に行きました。セントレアの免税店でONZEに出会い、試飲をして、何だこれ焼酎とは思えない。口にした瞬間にコク旨味何とも言えない。焼酎とは思えない。値段は度返しではっまている。1月初めで4本目を愛飲しているしだいです。みなさんにおすすめします。 

使い道 趣味 使う人 自分用 購入回数 リピート 


本坊酒造、屋久島産の麦焼酎原酒 ONZE

贈答・ギフト・包装について


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※ 出産祝い 入学祝い にお酒は適しておりません。妊娠中と授乳期にはお酒はお控え下さい。お酒は二十歳になってから。
・ 退院祝い 結婚祝い 結婚内祝い 御見舞い 快気祝い ※紅白結切り
・ 御供物 御霊前 志 ※白黒結切り


●記名:例( ご自分の氏名 連名 社名 etc )※相手のお名前ではなくご自身のお名前

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onze


ONZE


麦焼酎原酒「ONZE」42度750ml化粧箱入り


屋久島産の麦焼酎原酒
【限定生産】本坊酒造 公式通販 蔵元直送
麦焼酎 原酒「ONZE(オンズ)」 42度 750ml 化粧箱入り [ 本坊酒造 屋久島伝承蔵 SWSC ベスト焼酎 受賞記念 退職祝い ギフト 贈り物 長期貯蔵 11年貯蔵 古酒 送料無料 ] 【本坊酒造 公式通販】

商品番号  25243
価格
8,640円 (税込)
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ONZE(オンズ) 42% 750ml 化粧箱入

4300本限定商品
SWSC受賞記念 4800本限定の麦焼酎

屋久島伝承蔵の焼酎「屋久島 大自然林」が、米国で開催された世界的酒類コンペティションの一つ「サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション(SWSC)2016」において、最優秀金賞とSWSC最高の栄誉「ベスト焼酎」を受賞する快挙を成し遂げました。
この受賞を記念して屋久島伝承蔵の希少な貯蔵酒を蔵出し致しました。11年貯蔵麦焼酎原酒の特別限定版。

「ONZE」は「屋久島伝承蔵」で造られた屋久島産麦焼酎。国産大麦と屋久島の軟らかい水を原料に、一次・二次仕込みに明治20年より現存する和甕も用いた昔ながらの手造り黒麹甕壷仕込みの造り。
原酒を屋久島太忠岳山麓にある隧道(トンネル貯蔵庫)の中、年間を通して冷涼な環境で11年間静かに甕貯蔵し熟成させました。
原酒の味わいを活かすため、一滴の水も加水せず原酒としてそのまま蔵出ししました

屋久島の数千年も生き続ける木々、多様性を極めた植物たち、その深くて湿り気のある森の中で、ゆっくりと熟成した原酒。

カカオやメープルシロップの様な香味、そして屋久島の森の滴をお楽しみください。

※「ONZE」はフランス語で11の意味。
原酒のおいしさを味わうために、おいしい水をチェイサーに準備して、ショットグラスでそのままストレート。あるいは、オールドファッショングラスに大きめのカチ割りの氷を入れて、ロックでゆっくりとお楽しみ下さい。

■酒 別: 本格焼酎(麦)
■特 徴: 11年長期貯蔵・原酒・黒麹
■原材料: 麦・麦麹
■度 数: 42%
■容 量: 750ml
■製造場: 本坊酒造 屋久島伝承蔵
原料に由来する香味成分が析出することもありますが品質上問題ありません。



▼包装紙:買い物カゴに入れる前に選択

▼メッセージカード:買い物カゴに入れる前に選択
定型( お誕生日 お父さん お母さん )

▼のし:買い物カゴの備考欄で指定
表書( お中元 還暦祝い 内祝い 結婚祝い etc)
記名( ご自身のお名前 会社名 etc)


▼到着日:買い物カゴの中でご指定下さい
お中元 など指定がない場合は最短発送

◆領収書について
電子領収書による発行。
発送報告時にURLを添付します。



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