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蔵元オリジナル企画 プロ中のプロ 焼酎杜氏が選ぶ焼酎ベストセレクション

  • 屋久島伝承蔵(久保 律)
  • 津貫貴匠蔵(本坊 龍二)
  • 知覧蒸留所(上村 敏彦)

知覧蒸留所

さつま芋の中心産地にある 知覧蒸留所

鹿児島県の中でも特別で「薩摩の小京都」と呼ばれ、「知覧特攻平和会館」「武家屋敷」「知覧茶」など様々な歴史や特産品のある「知覧」。「知覧蒸留所」は薩摩焼酎(本格芋焼酎)で有名な鹿児島県の中でも「さつま芋の一大産地」である「薩摩半島南端の知覧」にあります。本坊酒造の本格焼酎造りの基幹となる焼酎蒸留所で、周りをさつま芋畑に囲まれ、収穫期には獲れたてのさつま芋がいち早く運び込まれます。新鮮で良質なさつま芋を原料に、本坊酒造を代表する本格焼酎「黒麹仕立て桜島」「さくらじま」を始め、南薩摩の風土から個性ある焼酎を造り続けています。

本坊酒造のメインブランド「桜島」

鹿児島を象徴する景観「桜島」。海からも、空からも、町の日常からも、美しい姿を見せてくれる。それはこの土地の原風景。ふるさとの恵みに感謝し、この山に恥じない焼酎に育てる。「黒麹仕立て桜島」「さくらじま」「あらわざ桜島」「別撰熟成桜島」は、生粋の薩摩仕込みの薩摩焼酎です。

薩摩焼酎とは

本格芋焼酎の代名詞ともいえる「薩摩」の名が、平成17年12月22日に世界貿易機関WTO協定のひとつである「TRIPS協定」の規定により芋焼酎の地理的表示として認定を受け、国税庁の指定する地理的表示の保護対象となりました。
※TORIPS協定とは、知的所有権の貿易関連の側面に関する協定。地理的表示とは、ワインの「ボルドー」、ブランデーの「コニャック」、ウイスキーの「スコッチ」と同様に産地の持つ特別な品質や社会評価を国際的に保護するもので、定められた地域と定められた条件で製造された本格芋焼酎だけに「薩摩」の名を使用する事が許されます。

知覧蒸留所の商品一覧※一部抜粋

黒麹仕立て桜島さくらじまあらわざ桜島別撰熟成桜島桜島年号焼酎原酒桜島薩摩紅津貫屋
限定蔵出し 黒麹原酒麦焼酎南洲



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(64件)
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総合評価4.73

くまもんおいちゃんさん 50代/男性

評価5.00

投稿日:2019年10月16日

 ホントに旨い

不動のリピーターです一度試してみたら判ります、リピーター割り引き増額してー(^^)v 

くまもんおいちゃんさん 50代/男性

評価5.00

投稿日:2019年09月24日

 安定した美味しさ

絶賛リピート中ですリピート割り引き、もう少し増やしてください 

マミー0711さん 60代/女性

評価5.00

投稿日:2017年12月24日

 お気に入りです

イモ焼酎のにがてな夫の晩酌用です。あらわざは美味しいと飲んでます。焼酎サーバーに入れ替え、紙パックを洗って開く時のあの甘い香、飲めない私も幸せを感じてます(笑) 

使い道 実用品・普段使い 使う人 男性(彼、夫)へ 購入回数 リピート 


まとめ買いがオススメ

本坊酒造のあらわざ桜島が焼酎で初の快挙
本坊酒造の本格芋焼酎、あらわざのIWSC2013授賞式の様子
IWSCについて


かろやかなうまさを追求した「磨き蒸留」芋焼酎

うまさの原点に加わった特許「磨き蒸留」

さつま芋の一大産地である南薩摩は、芋焼酎造りにおいて伝統の地であり、この地に本格焼酎「桜島」の仕込み蔵「知覧蒸留所」はあります。ここでは、ステンレス蛇管大型蒸留機に加え、昔ながらの繊細でまろやかな味わいを引き出す錫蛇管小型蒸留機を使っており、それが本格焼酎「桜島」のうまさの原点となっています。 このこだわりの技に、あらたな技、特許「磨き蒸留(2009年・特許取得)」が加わりました。その新技術により開発された本格焼酎、それが新しい技と書いて「あらわざ(新技)」です。南薩摩伝統の技に、新たな技が加わり、またひとつ芋焼酎のおいしさが広がりました。


新蒸留法 特許「磨き蒸留」とは

蒸留機の釜底部に新たに新鮮な空気を送り込む専用パイプを装着し、蒸留中のもろみに空気を満遍なく行き渡らせ対流を発生させることで、蒸留釜内部の安定均一化を実現した独自の蒸留技術です。 この新技術により、原料特有のコク、旨み、香りなど出来上がる焼酎の厚みを損なうことなく、渋味や雑味をやわらげ、なめらかでかろやかな味わいへと仕上がっていきます。蒸留中に「もろみを磨く」ような状態をつくりだす。このことから「磨き蒸留と」名付けました。 蒸留釜の形状、蒸留時間、蒸気圧、もろみの量など、もろみを最適な状態で対流させる独自技術は、"蒸留酒の製造方法"として、2009年に特許を取得しました。


磨き蒸留かろやか仕立て

「南薩摩黄金千貫仕込み」など、原料に、造りに、本物へのこだわりが生んだ本格焼酎「桜島」。 その南薩摩伝統の技はそのままに、特許「磨き蒸留」が加わることで誕生した「あらわざ桜島」は、ふくよかな甘さと豪快な切れ味のある「桜島」と比較すると、まさに「かろやかで旨い!!」という表現がふさわしい味わいに仕上がっています。伸びのある丸みを帯びた上品な口当たり、軽快でかろやかな味わいが楽しめます。


IWSC2013(インターナショナル ワイン&スピリッツ コンペディション)世界最高トロフィー&金賞受賞

IWSC
IWSC

◆IWSC審査員 テイスティング・コメント

非常に魅力的な、純粋そのもののクリアできれいな香りです。
素晴らしく暖かい感覚で、口に驚くべきインパクトを与えます。
香ばしさに加えて、トロピカルフルーツがあらわれてきます。
すばらしい口当たりでなめらか。活き活きとして、きれいな余韻。
美しく蒸留されたお酒であり、飲んで非常に喜びを感じます。

<IWSC (インターナショナル ワイン&スピリッツ コンペディション)について>
1969年にイギリスで設立されたIWSC(International Wine & Spirits Competition)は、世界で最も歴史があり欧州最大のアルコール飲料専門の品質・味覚競技会で、ワイン、スピリッツ(焼酎含む)、リキュールの世界で、最も権威のあるコンペティションの一つです。
選考は、世界中から集まった著名な審査員によるブラインド・テイスティングと化学的な分析で行われ、各カテゴリー別に「産地」「種類」「スタイル」「ヴィンテージ」などに分類され、金・銀・銅賞が授与されます。その中で最も高い得点のお酒には「ベスト・イン・クラス」や「アウトスタンディング」「トロフィー」の称号が与えられます。



贈答・ギフト・包装について


▼のし:ご注文後、記載事項を備考欄にて、ご指定下さい。
●表書:以下をご参考に、ご自由にご指定下さい。
・ お歳暮 お中元 お祝い 父の日 母の日 出産内祝い お年賀 敬老の日 内祝い 誕生日 感謝 新築祝い 還暦祝い 退職祝い ※紅白蝶結び
※ 出産祝い 入学祝い にお酒は適しておりません。妊娠中と授乳期にはお酒はお控え下さい。お酒は二十歳になってから。
・ 退院祝い 結婚祝い 結婚内祝い 御見舞い 快気祝い ※紅白結切り
・ 御供物 御霊前 志 ※白黒結切り


●記名:例( ご自分の氏名 連名 社名 etc )※相手のお名前ではなくご自身のお名前

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商品番号  25042_6
価格
11,022円 (税込)
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包装紙   
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▲先着5千回 10/29 1:59迄▲
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【6本セット】
あらわざ 桜島 25% 1,800ml 紙パック

 




特許「磨き蒸留」芋焼酎
南薩摩産さつま芋「黄金千貫」を原料に、新開発の「磨き蒸留」により生み出された芋焼酎です。 蒸留もろみに対流をおこす独自技術により、芋特有のコク、旨味、香りなどを、なめらかでかろやかな味わいへと仕上げた「磨き蒸留かろやか仕立て」。南薩摩伝統の技に新技(あらわざ)を加えた、かろやかなおいしさがお楽しみいただけます。

新蒸留法「磨き蒸留」(2009年・特許取得)とは、蒸留釜に新鮮な空気を送りこむことで、蒸留中の醪に空気を満遍なくいきわたらせ対流を発生させることで、釜内部の安定均一化を実現した独自の蒸留技術。
蒸留釜の形状、蒸留時間、蒸気圧、醪の量など、醪を最適な状態で対流させる独自の技術は、「蒸留酒の製造方法」として、2009年に特許を取得しました。



■酒別: 本格焼酎(芋)
■特徴: 磨き蒸留(2009年・特許取得)
■原材料: さつま芋・米麹(白麹)
■度数: 25%
■容量: 1,800ml(紙パック)
■製造場: 本坊酒造 知覧蒸留所

原料に由来する香味成分が析出することもありますが品質上問題ありません。






▼包装紙:買い物カゴに入れる前に選択

▼メッセージカード:買い物カゴに入れる前に選択
定型( お誕生日 お父さん お母さん )

▼のし:買い物カゴの備考欄で指定
表書( お中元 還暦祝い 内祝い 結婚祝い etc)
記名( ご自身のお名前 会社名 etc)


▼到着日:買い物カゴの中でご指定下さい
お中元 など指定がない場合は最短発送

◆領収書について
電子領収書による発行。
発送報告時にURLを添付します。



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