元祖ラムしゃぶではお肉の厚さにもこだわりました。通常は1mm前後の極薄スライスで食感も柔らかく野菜と一緒に食べると格別な旨さを味わえます。暑い時の冷しゃぶにもお勧めの厚さです。お肉の味をもっとお楽しみいただきたい方は「中厚」をお選びください。羊肉のジューシーさと食感が楽しくなります。ガツンとお肉を味わいたい方は「極厚」がオススメ。しっかりとした食感で肉々しさを存分に味わえます。ご注文の際にプルダウンメニューからご指定下さい。（ご指定のない場合は通常の厚さでお届けします）

羊肉には牛肉の約2.2倍、ヘルシーと言われる鶏肉の約18倍もの「Ｌ-カルニチン」が含まれています。代謝が低下して、脂肪がつきやすくなってくる更年期世代の女性にはとってもおススメな食材です。
　また、羊肉の中でもラム肉には不飽和脂肪酸も多く含まれています。適度な不飽和脂肪酸の摂取は血液をサラサラにして動脈硬化を防ぐ働きや血圧を下げる効果、悪玉コレストロールを減らす働きも期待できます。

ゆめの大地四元豚の飼料にはでん粉質（麦と芋類）を中心に配合しており、４種の豚の旨味を最大限に引き出し、肉や脂にしっかりとした甘みが生まれています。特に肉の旨味は脂にあり、植物由来の原料を多くした飼料の効果により、悪玉（LDL）コレステロールを抑制する力がある「オレイン酸」が多く含まれています