ラム肉にはたくさんの栄養素が含まれています。
1.蛋白質：筋肉の構成要素であり、体の修復や再生に必要です。　
2.鉄分：赤血球の形成に必要であり、貧血を防ぎます。
3.亜鉛：免疫システムの強化や傷の治癒に必要な栄養素です。
4.ビタミンB12：神経系の正常な機能を維持するのに必要な栄養素です。
5.セレン：抗酸化物質であり、免疫機能を強化し、がんや心血管疾患を予防するのに役立ちます。
また、ラム肉は脂肪が少なく、飽和脂肪酸よりも不飽和脂肪酸が多いため、心臓病や高コレステロール症のリスクを低減するのにも役立ちます。

簡単で洗い物も少ない「冷しゃぶ」のお召し上がり方
１-お野菜を茹でる
沸騰したお湯にもやしを入れて30秒。そこにお好みの緑色お野菜（法蓮草や水菜）を入れてかき混ぜながら1分。ザルに移して冷水でキッチリと締めます。→お皿に平らに盛って冷蔵庫に入れておく。
２-お肉を茹でる
沸騰したお湯にお肉を入れて箸でかき混ぜながら、お肉の色が白っぽく変わったらザルに移す。
３-盛り付ける
冷蔵庫から取り出した野菜の上に温かいまま盛り付ける。
４-ポン酢やゴマダレでお召し上がりください。
※茹で上がったお肉は柔らかく脂分も固まらないので美味しく召し上がれます。いくら食べてもお腹に優しい調理方法です。一度トライをお勧めします！

暑い夏が真っ盛り。お鍋を囲むのも厳しいよって方にご提案。
北海しゃぶしゃぶ銀座店では夏限定のメニューで「ラム肉のセイロ蒸し」をご提供しています。お鍋を囲まなくてもキッチンでチョチョイと準備して食卓にセイロを置いて皆さんでお召し上がりください。お好きな夏野菜とセットに含まれているラムしゃぶのタレをジュレ状にするだけで簡単。ヘルシーで女性のお客様に人気のメニューです。

元祖ラムしゃぶではお肉の厚さにもこだわりました。通常は1mm前後の極薄スライスで食感も柔らかく野菜と一緒に食べると格別な旨さを味わえます。暑い時の冷しゃぶにもお勧めの厚さです。お肉の味をもっとお楽しみいただきたい方は「中厚」をお選びください。羊肉のジューシーさと食感が楽しくなります。ガツンとお肉を味わいたい方は「極厚」がオススメ。しっかりとした食感で肉々しさを存分に味わえます。ご注文の際にプルダウンメニューからご指定下さい。（ご指定のない場合は通常の厚さでお届けします）

元祖ラムしゃぶには薬味が欠かせません。大根おろしに香辛料を混ぜた定番の「もみじおろし」。　北海道産の玉ねぎをおろしてニンニクを加えた「玉ねぎおろし」。　そして、最後にも欠かせない「刻みネギ」。　３つの風味がラムしゃぶタレとよくマッチして、お肉の美味しさを引き立てています。

北海しゃぶしゃぶのお店で提供している野菜です。他には季節によって水菜やしめじ、豆苗なども美味しいですね。お野菜は根野菜以外は何でもOK。お客様のお好みでご用意ください。