【楽天市場】北海道直送スイーツ：ラム肉北海しゃぶしゃぶマルシェ

ラム肉北海しゃぶしゃぶマルシェ：ラムしゃぶ元祖のお店「札幌ススキノ本店」の味をそのままお届けします

カテゴリトップ > 北海道直送スイーツ

牧場から食卓へ

北海道伊達市の内浦湾を望む広陵地帯に牧家の牧場があります。牧場のおよそ80haの牧草地ではアングラー種などの乳牛が放牧されています。牧家では、牛が健康であること、それが良い乳製品づくりの基本であり「食品」という私たちの生活にとって当たり前のものだからこそ「原材料の生産過程も大事にしたい」と考えています。
牧場から食卓へ届く乳製品そのものを通して、牧家の牧場の様々な風景を感じていただければ幸いです。

徹底した管理

牧家は酪農家から単に生乳を受入れ加工するのではなく、日本中に誇れる地域限定牛乳「だて牛乳」を作りたいと考えました。2004年8月JA伊達市を中心とした「良質乳生産振興事業」を立ち上げ、地域の酪農家と連携してより良い生乳を生産するための取り組みを始めました。

まずは、衛生的な乳質を高めること。そのためには、それぞれの酪農家が牛の健康管理や搾乳作業などを厳しく管理し、守っていかなければなりません。

もし、一軒でもそれを怠れば、タンクの中に集めた時に他の良質な生乳の評価も下げてしまいます。立ち上げ当初から様々な課題に取り組み、検討を重ねてきました。その取り組みも徐々に実を結び、今ではJA伊達管内で生産される生乳の衛生的乳質が、高く評価されています。

評価基準は　生乳生産方法：JA伊達市生乳販売委員会生産基準に従う事出荷乳：生菌数1.4万/ml以下、体細胞数30.9万個/ml以下であること

自社牧場では牛の放牧（春先から降雪前まで）をし、牛に与えるエサは自家採草を主としております。大切な生乳を加工する工場では、HACCPに基づいた衛生管理を行っており、生乳・牛乳に関する法律と自社での厳しい安全基準を課して、検査を行っております。今後も更なる品質向上のために地域ぐるみで日々努力しています。

牧場の牛たち

日本で飼育しているのは牧家だけ。希少な品種の牛です。ふるさとはドイツの最北端にあるアンゲルン地方。1993年の秋から飼育を開始し、これまでの繁殖活動が認められ、2008年11月には「アングラー種」を守っているドイツの組織「RSH」の特別会員として、牧家が登録されました。現在牧家では7割がアングラー種です。

白黒模様がお馴染みのホルスタイン。ふるさとはオランダ北部からドイツ西北部で、牛の中では最も古い品種です。生乳は濁りのない真っ白な色が特徴で、クセが少なく飲みやすい乳を多く出すため、牛乳はもちろんチーズやプリンに加工されます。搾乳牛のうち3割がホルスタイン種です。

1件～ 15件 (全 15件)

売り切れ		売り切れ
牧家人気のプリン3種に新発売の食べ応えのある濃厚なクラシックチーズケーキを加えた詰め合わせセットです。プリンは直径5cm75gの可愛いサイズ。ギフトにも大人気の商品です！★スイーツ BOCCA 牧家のプリン4種セット＜H＞（4本入り）北海道乳製品プリンヨーグルトチーズケーキお取り寄せギフト産直人気スイーツお菓子ラブ杏仁詰め合わせ 5,534円送料無料 (3件)	コストコで人気の「LOVE杏仁豆腐」を加えて牧家の人気商品を詰め合わせにしました。プチギフトでもお勧めです。もちろんご家庭でもお楽しみ頂けるボリュームです。★ LOVE杏仁★ お菓子詰め合わせ BOCCA 牧家プチセット＜I＞北海道乳製品プリンヨーグルトチーズケーキお取り寄せギフト産直内祝いコストコ人気スイーツお菓子ラブ杏仁詰め合わせ bocca 2,355円 (4件)	新発売のクラシックチーズケーキを加えた、牧家自慢の4種のスィーツに飲むヨーグルト2種の楽しい詰め合わせです。【BOCCA】牧家のプリン2個入り?4種＆飲むヨーグルト2本セット×2種セット＜M＞北海道乳製品プリン飲むヨーグルトラッシーチーズケーキお取り寄せギフト産直内祝い贈り物人気スイーツお菓子ラブ杏仁詰め合わせ bocca 3,834円

TV番組でもお馴染みの牧家と言えばコレ。ミルクたっぷりの可愛いまん丸プリン。サイズは直径5cm75gのちょうどいい感じ。爪楊枝でプチッと弾ける楽しさも格別です。★ TVで話題 ★ 大人気スイーツ BOCCA 牧家白いプリン3本セット＜F＞コストコ北海道乳製品プリンヨーグルトチーズケーキお取り寄せギフト産直人気スイーツお菓子ラブ杏仁詰め合わせ 3,324円	丸い塩キャラメルプリンをはじめTV番組で話題になった「牧家(BOCCA)」で大人気のプリン3種の詰め合わせです。プリンは直径5cm75gの可愛いサイズ。爪楊枝でプチッと割って召し上がれ！牧家のプリン3種セット＜G＞（3本入り）北海道乳製品プリンヨーグルトチーズケーキお取り寄せギフト産直人気スイーツお菓子ラブ杏仁詰め合わせ 3,324円	牧家人気のプリン各2個×3種類を詰め合わせたお求めやすいセットです。プリンは直径5cm75gの可愛いサイズ。爪楊枝でプチッと割って召し上がれ！牧家のプリン2個?3種セット＜D＞（3本入り）北海道乳製品プリンヨーグルトチーズケーキお取り寄せギフト産直人気スイーツお菓子ラブ杏仁詰め合わせ 1,976円
		売り切れ
ミルクの旨味を凝縮した「飲むヨーグルト」とイチゴ、桃、カシスをブレンドしたフルーティーな「ももベリーラッシー」。ギフトでも人気の商品です。スイーツ BOCCA 牧家の飲むヨーグルト＆ラッシー8本セット＜K＞北海道乳製品プリン飲むヨーグルトラッシーチーズケーキお取り寄せギフト産直 2,938円	牧家のミルクレープで美味しい贈り物はいかがでしょうか？北海道産の生クリームと北海道伊達産「だて牛乳」を使ったカスタードクリームをクレープ生地で挟み、何層にも重ねた贅沢な一品。【送料無料】Bocca 牧家のミルクレープホール＜Q＞北海道乳製品プリンクレープヨーグルトチーズケーキお取り寄せギフト産直内祝い人気スイーツお菓子ラブ杏仁詰め合わせ 3,980円送料無料 (8件)	牧家人気のプリン3種に新発売の食べ応えのある濃厚なクラシックチーズケーキを加えたお手頃価格の詰め合わせセットです。プリンは直径5cm75gの可愛いサイズ。贈り物にも人気です。牧家のプリン2個?4種セット＜E＞北海道乳製品プリンヨーグルトチーズケーキお取り寄せギフト産直人気スイーツお菓子ラブ杏仁詰め合わせ 2,527円

北海道伊達市の牧場からフレッシュな「美味しい！」をお届けします。牧家の人気商品を少しづつお試しください。きっと虜になること間違いなし。【新発売】Boccaはじめてセット＜A＞牧家北海道スイーツ乳製品ギフトプリン杏仁豆腐飲むヨーグルトプレゼント贈り物 1,993円	まるい形の風船に入った牧家の人気プリン。つまようじでプチっと穴を開けると風船が割れて、中からプリンが飛び出します。「だて牛乳」からミルキーな味わいに仕上げた白いプリン。【Boccaの定番】白いプリン2個入×3本セット＜B＞牧家プリンスイーツ北海道乳製品ギフトお家用おやつお菓子 1,976円	北海道の人気銘柄「牧家（Bocca）」の伊達工場から直送。定番のまん丸プリンや芸能人お墨付きの杏仁豆腐、ミルク感たっぷりの飲むヨーグルト、桃の香りが美味しいラッシーをセットで！【送料無料】スイーツ＆飲むヨーグルトセット＜J＞牧家白いプリン杏仁豆腐飲むヨーグルトラッシーギフト北海道スイーツ乳製品お中元お歳暮贈り物 4,280円送料無料

北海道伊達市近郊で生産された生乳を使用。独自の製法でまろやかでとろりとした味わいに仕上げました。ミルクのうまみを凝縮し、酸味を抑えたやさしい口当たりが特長です。【送料無料】Bocca 飲むヨーグルト＆ラッシー12本セット＜L＞牧家北海道乳製品ギフトお中元お歳暮送料無料 5,454円送料無料	牧家を代表するミルクスイーツとドリンクを食べ比べ出来るセットです。もちもち食感やなめらかな食感の3種のプリンを食べ比べ。2種の牧家自慢のドリンクも一緒に飲み比べ。【送料無料】Bocca プリン4個入3種＆飲むヨーグルト6本セット＜N＞牧家白いプリンクレームブリュレ塩キャラメル北海道工場直送ギフト贈り物お中元お歳暮送料無料 6,484円送料無料	北海道スイーツ「牧家（Bocca）」の商品が勢ぞろいした最高の詰め合わせです。大切な方への贈り物はもちろん、ご家庭でもいろいろなシーンでお楽しみいただけます。【送料無料】Bocca プライムセット＜P＞牧家まん丸プリン飲むヨーグルトかけるチーズソース飲むヨーグルトプロボローネギフトお歳暮お中元送料無料 6,824円送料無料

1件～ 15件 (全 15件)

※商品ページの更新が定期的に行われているため、検索結果が実際の商品ページの内容（価格、在庫表示等）とは異なる場合がございます。ご注意ください。

※	予約商品　定期購入商品　頒布会商品

健康な牛さんから作った「まんまるプリン」のお話し

北海道伊達市の丘陵地帯に牧家の牧場があり、そこで牛たちは毎日のびのびと暮らしています。放牧を基本とした飼育法なので、たっぷり動いて新鮮な草をもりもり食べた牛たちから搾られた生乳は牧家の想いが詰まっています。良い生乳をつくるために、良い草を育てるための土作りにも力を入れています。「温度」、「光」、「水」の3つが土中にバランスよく供給されるための土中のマット層の裁断。粘土層に切り込みを入れ、空気と水を浸透させやすくするなどの物理的改良も行っています。

まるい形の風船に入ったミルクプリン。つまようじで穴を開けると風船が割れて、中から真っ白なプリンが飛び出します。主原料は北海道伊達市近郊の酪農家が生産した生乳からつくった「だて牛乳」を使用し、ミルキーな味わいに仕上げました。もちもちとした弾力のある食感も人気のひとつ。付属のほろ苦いカラメルソースをかけてもおいしく頂けますが、何もかけずにそのまま食べるのもオススメです。

牧家のプリン3種セット＜G＞（3本入り）北海道乳製品プリンヨーグルトチーズケーキお取り寄せギフト産直人気スイーツお菓子ラブ杏仁詰め合わせ

価格3,324円

ラム肉でしゃぶしゃぶ？・・・と思うあなた。先ずはお試しください。