平成13年10月徳山市（現周南市）のんた祭りの創作ふぐ料理対決で、徳山市長賞、鉄人賞を受賞。
徳山市物産のフグに関する創作により、平成13年、徳山文化賞を受賞。

山口県周南市のふぐ料理専門店「栄ふく」が仕立てる、
とらふぐあら800g入りの冷蔵便セットです。

アラには、ふぐの旨みと風味が凝縮。煮込めばコクのある出汁に、揚げればジューシーなごちそうに。
ちり鍋にも唐揚げにも使える万能食材としてご家庭の特別な一品におすすめです。

・とらふぐあら：800g

・カボスまたはレモン：1個

※ポン酢・薬味は付属しておりません。必要に応じてご用意ください。

● 昭和47年創業。山口県周南市のふぐ専門老舗「栄ふく」

● 平成13年「のんた祭り」創作ふぐ料理対決で【徳山市長賞】・【鉄人賞】を受賞

● 同年「徳山文化賞」も受賞。熟練職人が仕上げる安心と信頼の味

● 国産とらふぐを使用。丁寧な手仕込みで鮮度・品質にこだわります

【ふぐちり鍋】
　昆布だしで煮込むだけ。アラから染み出す濃厚な旨みで、野菜や豆腐も一層美味しく。
　鍋の〆は雑炊でふぐの旨みを余さず味わえます。

【ふぐ唐揚げ】
　片栗粉をまぶしてカラッと揚げれば、ぷりぷりの食感と香ばしい香りが絶品。
　ビール・日本酒との相性も抜群です。

■通（ツウ）が選ぶ「アラ」の魅力。骨の周りこそ、一番の御馳走です。 「身もいいけれど、一番旨みがあるのは骨の周り」 ふぐ通の方がそう口を揃えるのが、この「あら（骨付き身）」の部分です。栄ふくでは、鮮度抜群の冷蔵とらふぐのアラを、たっぷり800gの大容量でお届けします。

■鍋の旨みが劇的に変わる「極上の出汁」 アラの最大の特徴は、骨やゼラチン質から溢れ出る濃厚な「出汁（ダシ）」です。 いつものふぐ鍋に入れるだけで、スープのコクと深みが格段にアップ。野菜や他の具材もより美味しく煮え上がります。そして何より、全ての旨みが凝縮されたスープで作る**「〆（シメ）の雑炊」**は、言葉にならない美味しさです。

■たっぷり800gだから、半分は「唐揚げ」で楽しむ贅沢 800gというボリュームがあるため、お鍋に入れるだけでなく、半量を「ふぐの唐揚げ」にするのも大変おすすめです。 骨周りの弾力ある身は、油で揚げることでジューシーさが際立ちます。あつあつを頬張れば、口いっぱいに広がる濃厚な旨み。淡白な白身（切り身）とは一味違う、パンチのある美味しさをお楽しみいただけます。

■フルコースへの「追加（追いふぐ）」に最適 「人数が集まるから、セットの身だけでは足りないかも…」 そんな時の追加具材としても、このアラセットは最適です。 当店の「とらふぐフルコース」に追加して投入することで、お鍋のボリュームが増すだけでなく、出汁が濃くなり、フルコース全体の満足度がワンランク上がります。年末年始のご親戚の集まりや、ふぐパーティーの「名脇役」としてぜひご活用ください。

・ご家庭で本格ふぐ料理をたっぷり楽しみたい方

・年末年始・お祝い・集まりなどのごちそうメニューに

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