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HIRYUの玄米麺 100g×1pcヴィーガンレシピ付き!自然栽培(無農薬・無肥料)コシヒカリ使用放射…

HIRYU:酵素玄米炊飯器、無農薬玄米、無農薬野菜、無添加食品、ジューサーの通販









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カテゴリトップ > 食品




1pc¥680 (すべて税込表示価格)
10pc購入で¥6,800 → 4%OFF SALE ¥6,500(@¥650/pc)
50pc購入で¥34,000 → 8%OFF SALE ¥31,000(@¥620/pc)
1箱(100pc)購入で¥68,000 → 17%OFF SALE ¥55,780(@¥558/pc)



近年、日本でも増加の一途をたどる食物アレルギー。
食生活の欧米化や住環境の変化などが原因だと言われており、食事制限をする方も増えています。
その中でも三大アレルゲンと言われているのが、小麦、卵、牛乳。
現代の日本では様々な料理に使われているため、除去食を探すのも簡単ではないでしょう。
また、小麦などに含まれるグルテンに対し異常な免疫反応を生じ、小腸に障害が出てしまうセリアック病と呼ばれる症状も増加傾向にあります。
さらに、グルテンに含まれるグリアジンという成分が小腸を傷つけることも分かっており、アトピーやアレルギーなどの一因となっているとも考えられています。
グルテンには中毒症状があり、食べることで幸福感を得られるため、断つのが難しい食材でもあります。
HIRYUでは、アレルギーや健康のためなど、様々な理由でグルテンフリー食を実践している方のために、安心して美味しく食べられる麺を開発しました。
千葉県匝瑳市にあるHIRYUの自社農場で栽培した自然栽培(無農薬・無肥料)のコシヒカリ玄米。
自然農法家として有名な北海道の伊藤秀幸さんと秋場和弥さんが栽培した自然栽培の馬鈴薯でん粉。
材料はこの拘りの玄米とでん粉、それだけです。
一切の動物性食品(肉・魚・卵・乳製品・蜂蜜・ゼラチン)・小麦・遺伝子組み換え食品・化学調味料・合成添加物なども使用していません。
もちもちしてコシがあり、パスタやうどん、ラーメンなどの代わりにお使いいただけます。
小麦よりもゆっくり消化し、腹持ちが良く、血糖値が上がりづらいため太りにくい玄米麺。
特にアレルギーのない方も、健康のために是非この玄米麺をお召し上がり下さい。


ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な玄米麺の栄養素として特に豊富に含まれているのが、しなやかで丈夫な骨を作るマグネシウムです。
体内で作ることができないため食事で摂取する必要がある必須ミネラルですが、現代日本人は食の欧米化により、慢性的なマグネシウム不足に陥っています。
主食を白米から玄米に替えるだけでマグネシウム不足の予防になります。
また、体内に酸素を届けてくれる鉄分が豊富です。
酸素不足による疲労や心臓への負担、そして鉄欠乏性貧血を予防してくれます。
ビタミンB1ナイアシン(ビタミンB3)、ビタミンB6などのビタミンB群もたっぷり含まれています。
日本人が主食を玄米から白米に替えたときに脚気が増えた理由はビタミンB1の欠乏症であることが分かっています。
また、免疫力を強化してくれるパントテン酸や、腸内環境を整え癌の予防効果もある食物繊維も豊富です。
HIRYUの玄米麺を調理する上で、βカロテンビタミンCを足すことをおすすめしています。
無農薬の青果から1日の摂取目標量を摂るようにして下さい。


精白米は「米が白いと書いて粕(かす)」と読む通り、ビタミンやミネラルなど95%の栄養素を失った殆どがデンプン質です。
デンプンは体内で分解され、エネルギーとなりますが、余分なブドウ糖は脂肪になり、過剰な摂取は病気の原因となります。
その健康目安の指標とするのがGI値です。
GI値とは、ブドウ糖50gを摂取してからの血糖値を2時間測定し、血糖変動曲線を描くグラフ面積を100%とした場合に被験食品のグラフ面積が何%あるかという数値であり、64%以下は低GI、65〜82%は中GI、83%以上は高GIに区分されます。
パン(フランスパン93、食パン91)や小麦麺(うどん85、ラーメン73、パスタ65)、ジャガイモ91など主食とされる炭水化物はすべて糖質に変換されるので、どうしてもGI値が高いので太りやすく、更に日本人は膵臓のβ細胞機能が弱い傾向があり、インスリンを分泌する能力が欧米人の約半分とされる人もいるので、高GIの過食が続くと、血糖上昇の度合いに合わせ、ほぼ比例して分泌されるインスリンが枯れてしまい、糖尿病を始め色々な病気を発症させてしまいます。
上のグラフは、白米御飯、玄米御飯、HIRYUの玄米麺のGI値を測定した結果です。
白米御飯は殆どがデンプン質なので88高GIになりました。
HIRYUの玄米麺は、38低GIとなりました。

GI値やGL値の情報についての注意
GI値は、血液中のブドウ糖濃度を示す血糖値が直接反映されるものなので、総体的な食事をした被験者の血糖値を測定するのが本来です。
しかし、ご家庭でその都度測定するのは不可能な事から、主食となる炭水化物の割合が多い米類・パン類・麺類などに目安となる数値を設定し、糖尿病やメタボリックシンドロームなどの予防に役立てる事を目的としています。
炭水化物含有量が少ない野菜などは、これらと比較するには適当でない事から、GI値×炭水化物量÷100で計算するGL値(グライセミックロード)もありますが、調理方法や複数の食材の組み合わせ、食べる順番でも血糖値は大きく変化しますし、低GI値の食品であっても、摂取量が多ければ血糖値が上昇します。
ブドウ糖と同時に水分を摂取すると小腸へ素早く移動するので血糖値が上昇しやすくなる事や、直接吸収されるブドウ糖に対して代謝経路が多く、血液中濃度がブドウ糖の500分の1ほどしかない果糖を始め、ショ糖、麦芽糖、乳糖などブドウ糖に変換されない糖質や脂質がGI値やGL値に対象とされていない事、運動量や代謝速度の違い、臓器や細胞の機能性の個人差、そして何より数値はガイドラインであり本人の測定数値でないと意味がありません。
情報が拡散されているGI値やGL値の一覧表を見る時は、被験者の状態、引用元、人種や食品の性質が違う海外データではないかなど、よく確認する必要があります。
HIRYUでは実際にGI値を測定し公開しています。


世界には12万種類ものお米があり、そのうち世界から美味しいと認められるジャポニカ種は全体の10%以下と言われています。
そのうち無農薬のお米は0.2%以下とされています。(2010年農林水産省)
更に自然栽培(無農薬・無肥料)になると皆無に等しい非常に希少な玄米です。
HIRYUの農場では農薬や除草剤を散布していません。
生物達が主役です。
澄んだ空気に通る太陽の光と潮風の香り、生命力が漲る元気いっぱいの自然環境には、微生物や昆虫、植物、動物達が元気いっぱいに働いています。
毎年春には天然の鴨が産卵のために帰巣し田圃のお手伝いをしてくれます。
帰巣する鴨の家族が増えるのに合わせるように、少しでも地球環境に優しい田圃を増やすことを目標としており、世界最大の無農薬ジャポニカ種の米処となる10年40町歩を合言葉に2018年現在10町歩(収穫量48t)まで毎年田圃を増やしています。


HIRYUの玄米麺の原料は、自然栽培のコシヒカリと自然栽培の馬鈴薯デンプンのみ。
北海道の伊藤秀幸さん(写真左)と秋場和弥さん(写真右)の栽培したジャガイモから作られたデンプンです。
太陽・空気・土の恩恵によって生産される野菜たちが人々の命と健康を作りだし、その大地のエネルギーが地球環境の浄化と人々の心のうるおいをもたらすと考え、 農薬や化学肥料はもちろん、一切の堆肥などを使わない自然栽培を実践しています。


HIRYUでは放射線技師がNaIシンチレーション検出器「ベルトールド・テクノロジー社製ベクレルモニターLB200」により、γ線を放出する放射性物質(セシウム、ヨウ素など)の測定検査をしています。
鉛遮蔽体の中にNaI検出器を組み込んだ簡易・迅速検査用装置です。
測定下限値は20Bq/kgであり、スクリーニング法の新基準値50Bq/kg→25Bq/kgを満たしており、これ以下でも数値は表示されますが、信頼性が低下するため20Bq/kgとしています。
また測定が難しく食品から受ける放射線量への寄与率が低いα線とβ線については、寄与率が最も高いγ線を指標にする事で省略しても安全と判断しています。
食品基準値は100Bq/kgとなっておりますが、玄米とデンプン共に今回の測定結果は0Bq/kg不検出(ND)でした。


①大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させます。
②麺をほぐしながら入れ、約2分間茹でます。
③ザルなどで水気を切り、お好みの調理をしてください。
冷たくして召し上がる場合は冷水で洗い、麺をひきしめてから水気を切ってください。

※賞味期限は1年間(2019年6月まで)になります。



HIRYUの玄米麺100g×1pcヴィーガンレシピ付き!自然栽培(無農薬・無肥料)コシヒカリ使用放射性物質検査済


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【小麦・卵不使用のグルテンフリー麺!】
HIRYUの玄米麺 100g×1pc
ヴィーガンレシピ付き!
自然栽培(無農薬・無肥料)コシヒカリ使用
放射性物質検査済


商品番号  genmaimen
価格
680円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
▼ 下記商品リストからご希望の商品をお選びください。
麺のタイプをお選びください
細麺中麺平麺

3〜4営業日

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×・・・売り切れ
個数 
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小麦アレルギー、卵アレルギー、セリアック病などの方でも食べられる、グルテンフリーの玄米麺です。
拘りの原材料は、自然栽培(無農薬・無肥料)のコシヒカリ玄米と馬鈴薯でんぷん(片栗粉)のみ。
千葉県のHIRYUの金杉農場のコシヒカリ玄米と、伊藤秀幸さんと秋場和哉さんの自然栽培馬鈴薯デンプン使用。
GI値が低く、血糖値も上がりにくい為、糖質制限、糖尿病、メタボリックシンドローム、ダイエットなどを気にされてる方にもオススメです。
パスタ、ラーメン、うどん、そばなどの代わりに。
3種類の中からお好きな太さをお選び下さい。

※賞味期限は1年間(2019年6月まで)になります。



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