ヘルプ / 不適切な商品を報告

現在ご利用いただけません

「お知らせ」とは


米・酒・食品 ヒロシマツヤ:安心・安全で美味しい確かな品をお届け致します。
1個口14,000円(税別)以上お買上げで送料無料(北海道・沖縄・東北6県は別途)
1個口目安=1升瓶6本箱・4合瓶12本箱  総重量20kg以内となります。これらを超える場合
2個口となります。
ホーム カー トを見る お問い合わせ お買い物ガイド商品一覧




カテゴリトップ > ギフト商品
カテゴリトップ > 日本酒 > 大吟醸・純米大吟醸
カテゴリトップ > 日本酒 > 広島の日本酒 > 【広島】中尾醸造(誠鏡 幻)

蔵最高峰!忘れられない感動のお酒です♪


蒸米の掘り出し。
密に水分が調整された超高度精白米を50分かけて蒸し上げる。最後の10分間は115℃の高温蒸気でカラッと仕上げる。
麹蓋(こうじぶた)による手作業の麹造り。
吟醸酒造りにおいて最も「難し」く、最も「重要」で、最も「大変」な仕事。夜間も2時間おきに温度管理や手入れを行うのが基本。どこまで「手をかける」か・・杜氏の人柄が一番出るところ。
酒袋を吊して搾る。
1回の作業で4合(720ml)ビンで約130本しか搾れない手間のかかる仕事。時間と労力を尽くした酒造りの結果が出る緊張の一瞬。この後の火入や貯蔵管理も気を抜くことは出来ない。
一本ずつ、ていねいに瓶火入(冷酒をビンに充填した後にお湯に漬けて60℃まで加熱する方法)をする。
大吟醸酒以上は全てこの方法で火入を行うが720ml瓶で1日500本くらいが限度。
表には出ない地道な仕事だが、素早く冷やすことで最高の状態でお酒を保つことが可能となる。
違いがハッキリ現れないような「僅かなこだわりの積み重ね」が本物の旨い酒を生む。



酵母に自信あり!中尾醸造

、「誠鏡の酒」を最も特徴づけたのは、独自の酵母開発です。
「酒の味を決める一番大きな要素は酵母である」と考えた
4代目当主の中尾清磨は、若い頃から酵母の研究を重ねておりました。
発酵学の大家で、当時の東京帝国大学教授であった
坂口謹一郎氏とともに日本全国を訪ね歩いて
2000以上もの酵母を収集し、一つ一つ慎重に発酵試験を繰り返しました。
その結果、昭和15年、抜群の芳香と
爽やかな味を醸し出す酵母に出会ったのです。
フルーツのような品のある香り、控えめで爽やかな酸味、
アルコール発酵力の強さ、
どれを取っても申し分のない酵母の発見でした。
後に、この酵母はリンゴの果皮から採取されたことから
「リンゴ酵母」と命名されました。




毎年、大人気商品です。




中尾醸造最高峰。
純米大吟醸原酒 幻 黒箱 720ml 広島 中尾醸造 誠鏡 せいきょう まぼろし
お気に入りに追加
お気に入りに追加

純米大吟醸原酒 幻(まぼろし)黒箱 720ml 
広島 中尾醸造(株)
蔵伝承のリンゴから採取した酵母を使い、手作業で丁寧に醸した、
蔵最高峰の酒です。
年に一度瓶詰めし、11月のみの限定出荷です。
皇室新年御用酒の栄に輝いたときのお酒を再現した
「幻赤箱」の造りを更に極めたお酒。
最適な仕込量(総米600kg)、
全て袋吊りで搾るなど、
小さなことから全てを見直した当蔵の最高峰。
リンゴ酵母による芳醇で華やかな香り、山田錦の濃醇な味を持ちながら、
口の中からサッと消える味切れの良さがあり、
飲み頃の温度は
5〜15℃くらいが最適
程よく熟成させて出荷しますが、一本芯の通ったしっかりとした酒質は、
例えば冷暗所で保存すれば5年経っても衰えを感じさせず、
芳醇な香味と熟成による「まろやかなコク」がお楽しみいただけます。
日本酒度     +0
酸度         1.2
アルコール度     16〜17%
使用米・こうじ  山田錦
精米歩合      45%
楽しみ方     冷やして〜常温




この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(10件)
このショップのレビューを見る
総合評価4.90

モモトモファンさん 60代/女性

評価5.00

投稿日:2023年11月19日

お祝いとして差し上げたのですが、大変、喜んでくださいました。赤箱同様に美味しい、と言われました。 購入のきっかけは、赤箱を探していたら目に止まった次第です。 今まで、黒箱は知りませんでした。 呑まれる方は、赤箱ファンです。 

使い道 プレゼント 使う人 親戚へ 購入回数 はじめて 

mocapecoさん 60代/男性

評価5.00

投稿日:2023年06月10日

お世話様でございます。送った先で大喜びでした。本当にありがとうございます。 

gorisuさん 20代/男性

評価4.00

投稿日:2017年12月11日

 内祝い

探していてやっと見つけられたのでうれしかったです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 親戚へ 購入回数 はじめて 


お酒二十歳になってから

純米大吟醸原酒 幻 黒箱 720ml 広島 中尾醸造 誠鏡 せいきょう まぼろし
価格7,180円
【送料無料(一部地域除く)】 広島 幻 赤箱&白箱 720ml セット 中尾醸造 誠鏡 せいきょう まぼろし 紅白 父の日 【あす楽対応】
価格8,360円
広島 大吟醸 双鶴 賀茂鶴 720ml 2本セット 化粧箱入り ソウカクカモツル
価格11,000円
広島 西條鶴 純米大吟醸原酒 神髄 1800ml 化粧箱入 西條鶴醸造 最高峰 【あす楽対応】しんずい
価格11,000円
広島 龍勢 純米大吟醸 別格品 1800ml 木箱入り 限定酒 藤井酒造 あす楽対応
価格11,000円
【量り売り】【送料無料(一部地域除く)】スモーキーな スコッチウイスキー 各100ml 5種 おすすめ 飲み比べセット 詰め替え 量り売り お試しです。【あす楽】【 アイラ ウィスキー お酒 洋酒 自宅用 ご自宅用 家庭用 酒 ホームパーティ 宅飲み 家飲み バー気分 】
価格9,980円
【量り売り】【送料無料(一部地域除く)】世界のウイスキー 入門セット 各 30ml or 100ml 詰め替え 7種 おすすめ 飲み比べセット 詰め替え 量り売り お試し【あす楽】【 ウィスキー お酒 洋酒 自宅用 ご自宅用 家庭用 酒 ホームパーティ 宅飲み 家飲み バー気分 】
価格3,590円~
無添加 のんた田舎みそ 米味噌 800g入り どちらかというと甘い 【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】
価格540円
無添加 のんた田舎みそ 合わせ味噌 800g入り 【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】
価格540円
 


ショッ ピングガイド


● 運送会社
基本的にゆうパックで発送致します。

● お届け先・時間指定ができます。


● 通常便・クール便
※すべて税込みの金額です。
地域 通常便 クール便
北海道 1595円 1980円
青森・岩手・宮城・秋田・山 形・福島 990円 1375円
茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉
東京・神奈川・山梨・長野・新潟
770円 1155円
富山・石川・福井・岐阜・静岡・ 愛知・三重 770円 1155円
その他(関西・四国・中国・九州) 660円 1045円
沖縄 1485円 1848円

●1個口、14000円(税別)以上お買上で送料無料となります。
別途、北海道+1000円・沖縄+800円、東北6県+700円 
遠方料金を加算させて頂きます。

●1個口目安
20kgまで・100サイズ、1升便6本入り箱ぐらいです。
100サイズを超えるご注文は、2個口分の送料となります。


●一升瓶 四合瓶やお米など、
ギフト発送について
ご注文者様のご住所以外へのお届けの場合は再生箱を利用できません。
場合によって、ギフト用の箱代を別途加算させて頂きます。
4本以上は、ギフト箱が有りませんので、基本的に6本入りの箱を使用します。
● お支払方法を
   お選びいただけます。



  

・クレジット決済
・楽天銀行決済
コンビニ決済

  ・銀行振込
・楽天銀行
  ・郵便 (ぱるる)

くわしく はこちら>>>
【返品・交換・保証について】 【ア ルコール類について】
商品の性質上、お客様のご都合による返品・キャンセルは
原則としてお受けいたしかねます。
万が一、配送中の事故等で商品に破損等の不良品が出た場合、
責任を持って交換・返金させていただきますので、
必ず召し上がる前に当店も しくは運送会社へご連絡ください。
くわしくはこち ら>>>
● お酒は20歳からとなっております。
未成年者の飲酒は
法律で禁止されています。
未成年者の方へ酒類の販売は
できませんのでご了承ください。
当店は、
一般酒類販売免許保有店です。

【営 業時間】
【定休日】日曜・祝祭日 盆と正月は4日程度
【営業時間】午前 9:00〜午後 7:00

●インターネットでの受付は年中無休24時間受け付けていますが、
お問い合わせ、発送などの業務は、休業日明けの対応となります。
店舗情報
をご覧ください。
【店 舗名・所在地】
● リカーショップ マツヤ 〒733-0814 広島県広島市西区己斐西町25-11
  TEL 082-271-1312 FAX 082-271-1962 Eメールは こちら
● その他詳しくは、店舗情報 をご覧下さい。
※こちらのTEL・FAXはお客様専用となりますので、広告及び宣伝、勧誘等のセールスのお電話は一切お断りしております。
 (セールスのご連絡はメールのみ受け付けております。)
ショップへ相談