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【広島B級グルメ】スルメフライ

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★広島B級グルメ★スルメフライ
スルメフライ
そのままで、ビールのおつまみ、おやつに。
お好み焼きや焼きそば、焼うどんの隠し味に!
フライパンで作れるんじゃけん!
広島風お好み焼きの作り方
材料:ソバ(2玉) 豚バラ肉(薄切り3枚程度) 
     
まずは、フライパンを温めて油をしいたら、ソバをぱりっとするまでしっかり炒めます。
炒めたソバは皿にとっておきます。
  一口大に切った豚バラ肉を炒めて胡椒をふります。
しっかり脂を出したら…
  豚肉は炒めたソバの上に置いておきます。   豚の脂がたっぷりあれば、そのまま、少なければ油を少し足して、フライパンをしっかり熱して強火でキャベツを炒めます。
             
     
キャベツの水分をしっかりとばすのがコツです。いたまったら皿にとっておきます。   あれば、生地に入れるヤマイモをおろします。仕上がりがふっくらしっとりしますが、ひっくり返すのが少し難しくなるので、自信がない場合は入れなくてもいいです。   市販のお好み粉カップ1と、卵2個、水カップ1、ヤマイモを混ぜます。
写真は、一緒になってますが、粉と水と卵を先に泡立て器でまぜ、最後にヤマイモを混ぜたほうがいいです。
  180度に熱したフライパンに生地を1/3程度流し込みます。
フライパンのへりのあたりまで生地がくるように。
             
  キャベツをのせて    
スルメフライを割って、生地の上に置きます。   炒めたキャベツをならし置きます。   次に豚肉。チーズのトッピングをしたい場合は、ここでスライスチーズやとろけるチーズを。   最後にソバをならして、上から残りの生地を全体にまんべんなくかけます。
このまま180度で7分待ちます。
             
    フタをして蒸らす  
生地が固まってきたらヘラをさしいれて…   思い切りよく、ひっくり返します。自信がない場合は、大きい皿に滑らせて、フライパンを上にかぶせて皿とフライパンを挟むようにしてひっくり返すと良いでしょう。   フタをして、180度で7分蒸し焼きにします。   仕上げに、お好みソース、マヨネーズ、かつお節等をトッピングして出来上がり!
お好み焼き

好きなん、選んで!ぶちうま珍味
よりどり3袋税込1050円

     
     
▲原材料や内容量については、画像リンク先の商品ページをご覧ください。▲
ぞっこんイカ
カープソース お好み焼き ぞっこんイカ 削りたこカマ
同梱率NO.1カープソース
お好み焼きはもちろん、焼きそば、焼うどんにもカープソースは必需品。
軽く炙ったスルメフライにジュッとかけても超美味。
焼きたてお好み焼き
スルメフライを割ってのせるとさらに美味しくなります。
カープソースの小袋付き
人気NO.1ぞっこんイカ
当店の看板商品です。
同じ「イカ」の名前がついていても、ぞっこんイカは柔らかく、スルメフライはサクサクなのです。
削りたこカマ
こちらも3袋1050円!
だから、あと1袋で3の倍数なのにな…という時はコチラ。
サラダの具材にもオススメ



 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ぞっこんイカ500g送料無料
価格3,888 円(税込)
ぞっこんイカ真イカスルメイカあす楽対応
価格5,400 円(税込)
燻製ぞっこんイカ
価格5,400 円(税込)
のしぞっこんイカ1枚入毎週火曜日・金曜日発送限定
価格6,480 円(税込)
焼きたて極上甘栗【送料無料】天津甘栗あまぐり
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広島B級グルメ決定版!せんじ肉(せんじがら)
価格347円(税込)
無添加生アーモンド
価格347円(税込)
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