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八十八夜新茶

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いよいよ今年も新茶の季節です。
静岡県牧之原産の摘みたての美味しさをお届けします。


八十八夜とは?
八十八夜は雑節のひとつで、立春から数えて88日目の日を言います。
今年は5月2日が八十八夜にあたります。
この八十八夜とお茶が結びついたのは、「夏も近づく八十八夜・・・♪」と茶摘みを歌った唱歌の影響も大きいようです。

実際には茶産地の温暖差によって茶摘みの時期は異なりますが、古来より八十八夜に摘み取られるお茶は、不老長寿の縁起物の新茶として珍重されています。
八十八夜は、縁起を担ぐという意味に加えて気候条件も揃うため、この時期はとてもおいしいお茶をお届けすることができます。
 
平岡商店の「八十八夜新茶」
静岡県牧之原台地の早場所(坂部地区)でいち早く芽吹いた茶園より丁寧に摘み取られたお茶を使用しています。
新芽の若々しい香りと、爽やかな味わいが特徴です。
その香りが失われないよう新鮮なうちに製茶しておりますので、ゆっくりとその香りをお楽しみください。
 
新茶がおいしい理由。
お茶の新芽には前年の秋からひと冬越えて蓄えられた成分があふれています。
春の芽生えとともにその栄養分をたくさん含んだみずみずしい若葉を成長させます。やわらかい葉に旨みや養分がギュッとつまっているため、美味しいお茶になるのです。

湯のみに注がれたお茶の表面に細かいものが浮いていることがあります。
これは白豪といい、茶葉の産毛のようなもので、新茶時期のみるい(やわらかい)芽の時にしか出現しないものです。


平岡商店のお茶が出来るまで

 茶農家さんの仕事



八十八夜新茶は、静岡県牧之原産で丁寧に育てられた茶葉を使用しています。
すくすく育だちたくさんの日光を浴びた香り良いお茶ができます。 ※写真は玉川のものです。

お茶刈は、3人一組となり2人用摘採機を使い刈り取られます。

真っ直ぐに伸びた新芽の長さに合わせ、土台となる茶株にかからないように丁寧に茶刈機の葉を入れていきます。

2人は茶刈機の両端を持ち、残りの1人は刈り取られた新芽が入る袋を支え、茶刈機と一緒に移動してゆきます。

機械の重さもあり、新芽の重量も重いので、かなりの重労働となります。

刈り取られた新芽は、農家さんの茶工場に運び込まれ、一次加工品の荒茶に造りあげられます。

お茶の品質はこの荒茶を造る段階でほぼ決まってしまいます。

新芽を蒸機で丁寧に蒸し上げ、葉打ち機、粗揉機、揉捻機、中揉機、精揉機、乾燥機の工程を経て荒茶が仕上がります。

 平岡商店の仕事

平岡商店では、茶農家さんが丁寧に造った荒茶を仕入し、再製加工をします。

加工方法は総合機を使い、形や大きさを揃え、乾燥機で火入れします。

次に選別機でくき茶や粉茶を振り分け、仕上げ茶として造り上げます。

 
↑火入れ審査の様子

平岡商店では、火入れ作業に重点を置いて仕上げます。

火入れ作業中はひっきりなしに火入れの状態をみる審査を行います。この火入れは製造された日毎の荒茶により違いもあり、また仕上げをする日の気温や湿度によっても変わります。とてもデリケートな作業を日々繰り返します。

新茶のころは新芽の香りを大切にやさしい火入れをし、暑い時期にはさっぱりと飲んでいただきようにやや強めの火入れをします。

秋には少し火入れ温度を上げ香り重視に仕上げます。

冬になると少し香ばしい香りを持たせるように火入れ温度が高くなります。

いつも美味しいくお飲みいただけるように、工夫しながら丁寧な火入れをしております。 

平岡商店は、美味しい荒茶を造る生産農家さんと一緒にお茶作りに取り組み、丁寧に火入れ作業することで、美味しい玉川茶を皆さんにお届けすることができるようになります。

















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商品番号  88ya-100g2-mb
販売期間2018年04月03日00時00分〜2018年12月31日00時00分
販売開始・終了前に通知を受け取る
価格2,322円 (税込) 送料無料
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本商品の発送は5月2日開始です。発送開始日以前の発送はできません。  了承しました。   
1〜2営業日以内に発送予定
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販売期間 2018年04月03日00時00分〜2018年12月31日00時00分
 
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  • メール便
無題ドキュメント 商品内容
名称八十八夜新茶内容量100g×2袋
原材料名緑茶賞味期限約1年間
原産地静岡県牧之原保存方法高温、多湿を避け、冷暗所に保存

説明
静岡県牧之原台地の早場所(坂部地区)でいち早く芽吹いた茶園より丁寧に摘み取られたお茶を使用しています。
新芽の若々しい香りと、爽やかな味わいが特徴です。
その香りが失われないよう新鮮なうちに製茶しておりますので、ゆっくりとその香りをお楽しみください。

ギフト対応
送料無料 お試し サンプル 送料 ギフト お歳暮 お中元
お年賀 人気商品 詰め合わせ まとめ買い 母の日 父の日
敬老の日 快気祝 粗品 御祝 御挨拶 返礼品 粗供養 
お返し 法要引出物 法要引出物 法事 法要 弔事 仏事
還暦祝い 結婚祝い 喜ばれるギフト 出張 引っ越しのご挨拶
出産祝い 快気祝い 内祝い  誕生日 バースデー お土産
プレゼント お茶 日本茶 静岡茶 本山茶 玉川茶 緑茶 煎茶
茎茶 粉末緑茶 ティーバッグ 粉末緑茶 駿府 静岡 玉川












【2018度新茶 5月2日発売開始】 新芽の若々しい香りと、爽やかな味わいが特徴!ギフト箱入り!
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商品番号  88ya-100g2
販売期間2018年04月03日00時00分〜2018年12月30日00時00分
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価格2,700円 (税込) 送料無料
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名称八十八夜新茶内容量100g×2袋
原材料名緑茶賞味期限約1年間
原産地静岡県牧之原保存方法高温、多湿を避け、冷暗所に保存

説明
静岡県牧之原台地の早場所(坂部地区)でいち早く芽吹いた茶園より丁寧に摘み取られたお茶を使用しています。
新芽の若々しい香りと、爽やかな味わいが特徴です。
その香りが失われないよう新鮮なうちに製茶しておりますので、ゆっくりとその香りをお楽しみください。

ギフト対応
送料無料 お試し サンプル 送料 ギフト お歳暮 お中元
お年賀 人気商品 詰め合わせ まとめ買い 母の日 父の日
敬老の日 快気祝 粗品 御祝 御挨拶 返礼品 粗供養 
お返し 法要引出物 法要引出物 法事 法要 弔事 仏事
クリスマス バレンタインデー ホワイトデー還暦祝い 結婚祝い
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プレゼント お茶 日本茶 静岡茶 本山茶 玉川茶 緑茶 煎茶
茎茶 粉末緑茶 ティーバッグ 粉末緑茶 駿府 静岡 玉川
喜ばれるギフト 満足されるギフト 出張 引っ越しのご挨拶












【2018年度新茶 5月2日発売開始】 【新茶】八十八夜新茶 3袋セット【ギフト用箱入り】 新芽の若々しい香りと、爽やかな味わいが特徴!ギフト箱!
八十八夜新茶 3袋ギフトセット 【2018年度新茶 5月2日発売開始】 【送料無料】 新茶 静岡茶 茶葉 リーフ 日本茶 ギフト

商品番号  88ya-100g3
販売期間2018年04月03日00時00分〜2018年12月30日00時00分
販売開始・終了前に通知を受け取る
価格3,780円 (税込) 送料無料
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本商品の発送は5月2日開始です。発送開始日以前の発送はできません。  了承しました。   
2〜3営業日以内に発送予定
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販売期間 2018年04月03日00時00分〜2018年12月30日00時00分
 
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  • 宅配便
商品内容
名称八十八夜新茶内容量100g×3袋
原材料名緑茶賞味期限約1年間
原産地静岡県牧之原保存方法高温、多湿を避け、冷暗所に保存

説明
静岡県牧之原台地の早場所(坂部地区)でいち早く芽吹いた茶園より丁寧に摘み取られたお茶を使用しています。
新芽の若々しい香りと、爽やかな味わいが特徴です。
その香りが失われないよう新鮮なうちに製茶しておりますので、ゆっくりとその香りをお楽しみください。

ギフト対応
送料無料 お試し サンプル 送料 ギフト お歳暮 お中元
お年賀 人気商品 詰め合わせ まとめ買い 母の日 父の日
敬老の日 快気祝 粗品 御祝 御挨拶 返礼品 粗供養 
お返し 法要引出物 法要引出物 法事 法要 弔事 仏事
クリスマス バレンタインデー ホワイトデー還暦祝い 結婚祝い
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プレゼント お茶 日本茶 静岡茶 本山茶 玉川茶 緑茶 煎茶
希少 高級 本質的 本物のお茶 数量限定 駿府 静岡 玉川
期間限定 フレッシュ 若々しいお茶 出張 引っ越しのご挨拶






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