その平戸で江戸末期創業した「菓子処 津乃上」は、手作りにこだわります。
もちもちした触感の牛蒡餅、平戸城を模したもなかは、国産大納言小豆を使った人気商品です。
| セット内容 | 手作り牛蒡餅と平戸城もなか | |
|---|---|---|
| 商品名 | もなか | 牛蒡餅 |
| 内容量 | 6個 | 2本入り／6袋 |
| 原材料 | もち米（国産）、小豆（北海道産大納言）、砂糖、水飴、寒天 | 牛蒡餅 白／上新粉、砂糖、芥子の実、トレハロース 牛蒡餅 黒／上新粉、砂糖、黒糖、芥子の実、トレハロース |
牛蒡餅は、平戸伝統の菓子。黒砂糖の黒い色と頬長い形から牛蒡餅と名付けられました。
その昔、お茶席で、細長い牛蒡落ちを亭主自ら切り分けてふるまっていました。
柔らかな餅生地、ほのかな甘さが広がる一口サイズ。硬くなったら、電子レンジで少し温めると柔らかくいただけます。
平戸城最中は、平戸城の姿を模した華やかな最中の皮で、北海道産大納言で作った上質な餡を包みました。職人が丁寧に仕上げた最中は、見た目も味わいも上品で贅沢なひとときにぴったりです。
