木製まな板の王様！ひのきのまな板です。

ひのきは寺社仏閣の構造材として数百年にわたり活躍するほど丈夫な木です。しかしその表面は比較的軟らかく、繊細な包丁の刃も優しく受け止めます。

この『刃あたりの良さ」に加え「菌に対する耐性の高さ』『香りの良さ』『見た目の美しさ』がひのきの特徴です。