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ヒグチワイン Higuchi Wine:ひと味違うこだわりの品揃え!「食卓の笑いを」をモットーに遂にデビュー!

「ワインを飲んでいるときは誰よりも冗舌だが、支払いの時は誰よりも無口でいるべき。」 ヒグチワイン 店主談

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岡山市北区駅元町29-12


(有)樋口商店


Tel 086-252-7711

Fax 086-252-0812

 

営業日カレンダー
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受注・お問い合わせ業務のみ
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『世界一の美酒を一本と、あふれるばかりの駄酒と、さて、あなたはいったいどちらを選ぶのですか?というのはよくある設問ですが、そこそこの酒をそこそこの量って選択肢はないもんですかねぇ。』ヒグチワイン 店主談


A&Pヴィレーヌ A&P de Villaine


ロマネ=コンティの経営者が生み出す、群を抜くアリゴテ

この地で別格の評価を得ているドメーヌは20ヘクタール強の広さがあるが、その半分は拠を置くブズロンにある。ブズロンはシャロネーズ地区の最北端に位置し、アリゴテ種のみを用いたワインのみがこのアペラシオン――1997年、それまでのブルゴーニュ・アリゴテ・ド・ブズロンから単独のブズロンに格上げとなった――を名乗れ、その広さは60ヘクタールほどと非常に小さい。畑は270メートルから350メートルの斜面にありコート・ドールとほぼ同じだが、若干高めの標高となっている。

ドメーヌでは1986年以来、有機農法によるぶどう樹の栽培を行なっていて、当然施肥も化学肥料は用いず堆肥も必要に応じてというふうで、最大限テロワールを生かす取り組みがなされている。選果は畑においてしっかり行ない、白は温度コントロールされたイノックスのタンクでクリーンな果実風味を十二分に引き出す発酵。赤の醸しは木製の開放の大桶で、ピジャージュも人手、その後ピエスで熟成――新樽の割合はヴィンテージ毎に様々――、そしてフィルターをかけずに瓶詰め。SO2の使用比率も低く抑えているのが、味わいからも体感出来る。

ワインのなんたるかを把握しているドメーヌならではの姿勢が如実に現れているのがブズロン。虚仮威しの強さ、インパクト等とは無縁の、素直な果実風味に溢れた滑らかな味わいのワインで、アリゴテ種独特の酸味も他の要素とうまくバランスされ、非常に心地よい仕上がりになっている。ブルゴーニュ・コート・シャロネーズは赤、白ともにブズロンの集落から生まれ、それぞれのラベルに記されている、ディゴワーヌ、クルーはリュー=ディの名称。双方ともに品のある、各要素が突出していない調和のとれたもので、アフターも十分。このドメーヌがいかにバランスに重きをおくか、ブズロン同様十分に体現されている。リュリーは、南のマコン、プイィ=フュイッセとは明らかに異なる酒質で、例えればピュリニーのキャラクターを多少細身にしたタイプで、リリースされてすぐよりも多少熟成させてからのほうが、その持ち味が開花するタイプ。またメルキュレでは、ニュイ=サン=ジョルジュに由来するピノ・ファンの株を用いていて、コート・ド−ルの赤と同じく、15年から20年の熟成は楽に可能。ともかく赤、白ともDRCに通じるというか、果実風味だけが前面にしゃしゃり出るようなタイプとは異なり、テロワールがそこはかとなく感じられる、しっとりとした果実味を湛えるワイン、ということが出来る。

ブズロンを前面に打ち出し、その白の酒質には端倪すべからざるものがあるドメーヌだが、なぜか品切れになるのは赤からなのである。


輸入業者 ラック・コーポレーションのホームページより抜粋



 

ブーズロン・アリゴテ


有機栽培葡萄の体に優しい自然派ブルゴーニュワイン 自然派ワイン
ドメーヌ・ヴィレーヌ
ブーズロン アリゴテ [2015]/[2016]
Bouzeron Aligote [2015/16年]
フランスワイン/ブルゴーニュ/白ワイン/辛口/750ml
【自然派ワイン ビオワイン 有機ワイン 有機栽培ワイン bio オーガニックワイン】(有機農産物加工酒類)


商品番号  W41094
価格3,600円 (税込) 送料別
送料750円
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ロマネ・コンティのオーナーであるヴィレーヌ氏がアリゴテ種で造る、香気豊かでシャープなキレを持つ見事な白。ブーズロンの地のアリゴテは別格の存在で、AOCを取得している。


■ワイン名 ブーズロン アリゴテ
Bouzeron Aligote
■ワイン種別 白ワイン
■味わい 辛口
■生産者 ドメーヌ・ヴィレーヌ
Domaine Villaine
■産地 フランス・ブルゴーニュ
France Bourgogne
■容量 750ml / フルボトル
■等級
■備考欄 ビオロジック/カリテ・フランス認証



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ブーズロン・アリゴテ


有機栽培葡萄の体に優しい自然派ワイン A&Pヴィレーヌ 
【送料無料】のブルゴーニュワイン3本セット!
【送料無料】ドメーヌ・ヴィレーヌ
ブーズロン アリゴテ 3本セット 
Bouzeron Aligote
フランスワイン/ブルゴーニュ/白ワイン/辛口/750ml×3
【自然派ワイン ビオワイン 有機ワイン 有機栽培ワイン bio オーガニックワインセット】【楽天 通販 販売】


商品番号  W20107 [bio]
価格11,100円 (税込) 送料無料
※北海道、沖縄宛の送料無料商品には航空運賃1000円がかかります。
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ロマネ・コンティのオーナーであるヴィレーヌの造る芳醇で香気豊かなアリゴテ(白)の最高傑作。

AOC アリゴテ

ご注意:写真はイメージです。
ヴィンテージは最新のもののお届けとなります。(ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります)

ヴィンテージに関してはお問い合わせ下さい。



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■ワイン名 ブーズロン アリゴテ
Bouzeron Aligote
■ワイン種別 白ワイン
■味わい 辛口
■生産者 ドメーヌ・ヴィレーヌ
Domaine Villaine
■産地 フランス・ブルゴーニュ
France Bourgogne
■容量 750ml / フルボトル
■等級
■備考欄 有機栽培



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