清流の国・恵那山の麓、緑豊かな岐阜県恵那市の大地で生産したにんにくを自らの手で拘って加工しています。一定の温度・湿度の管理された室で、３ヶ月掛けて熟成・発酵させました。黒にんにく＝臭いは大間違い！「黒にんにく」になると成分が変化し、にんにく特有の臭いが消えて、栄養価もUPするのでいいことづくめです。ドライフルーツのような甘くてフルーティーな味と食感がやみつきになる事間違いなし！この商品は無選別品です。皮が剥けてしまったりかけてしまったりした物を数量限定・生産者ならではの価格でご提供！球の状態でのお届けなので、ご自身でバラした後、皮を剥いて召し上がって下さい。たっぷり入っているので毎日続けて頂くのにもってこい！ご自身の健康維持に、また大切なあの方へのギフトにも最適です。