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ごあいさつ
こんにちは!店長のかないです!
数あるショップの中から当店にお越しいただきありがとうございます!

ひでじビールでは、伝統的な王道のビールから、地域の食材、素材を生かしたフルーツクラフトビール、ちょっとマニアックな熟成ビールなどなど、さまざまなビールを醸造しております。
クラフトビールで日々の生活の1シーンが少しでも豊かになれますように!
宮崎から心を込めてお送りいたします。

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世界一受賞! 栗黒 特集


栗黒 KURI KURO Dark Chestnut Ale

一度飲んだら忘れられない
宮崎県産の和栗を副原料に用いた濃厚な黒ビール

 


宮崎県産栗を原材料に、当初は輸出用に開発された、
インペリアル(フレーバード)スタウト。
ラベルは、醸造所のある宮崎県延岡市の文化財である
「内藤家旧蔵の能面」をモチーフにした和風のデザイン。

高温で乾燥させて黒色になるまで焦がした大麦(ローストバーレイ)と
県内産の栗ペーストを仕込み原料に用い、
コーヒーのような香ばしいフレーバー、
栗の上品な香りと重厚なコク、
9%というビールとしては高いアルコール度数を実現させました。


     

 


時を楽しむ熟成ビール
長期熟成ビールの為、賞味期限はございません。もちろんすぐにでもお楽しみいただけますが、ボトルのまま暗所で保管していただく事により、熟成が進みます。
暗所で数か月寝かせることで、香り・旨み・アルコール分等がビール全体に良くなじみ、舌触りが良くなるとともに熟成香が増し、さらに重厚でまろやかな味わいへと変化していきます。
また、数本をご購入直後、数本を熟成後、と飲み比べていただくことで、寝かせて育てる、変化を楽しむ、高級ワインのような「熟成ビール」ならではの楽しみ方もおすすめ。



 

 



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