■■宮崎おすすめペアリング■■
上品な白身の旨味を引き出す！
日向灘沖の深海に生息するメヒカリ。脂ののった上品な白身が人気で高級魚の扱いを受けることもありますが、宮崎県ではポピュラーな魚です。骨も柔らかいので、唐揚げにすると丸ごといただけて美味！ここで合わせたいのは『森閑のペールエール』。揚げたてのほろっとした身を、ハフハフしながらひと口、そこにペールエールの苦味が寄り添い、いっそう旨味が引き立ちます。ひでじビール直営店のBar『HIMUKA』では、メヒカリを使った延岡流フィッシュアンドチップスも。ペールエール片手に、気分はロンドン？
