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岐阜県名産販売株式会社
本社
〒500-8384
岐阜県岐阜市薮田南5-14-12
岐阜県シンクタンク庁舎内
TEL 058-275-5399
FAX 058-278-2164

川島店
〒501-6021
岐阜県各務原市川島笠田町1569-1
河川環境楽園内
TEL 0586-89-7015
FAX 0586-89-7016

 
麺作り一筋50年、伝統と自然にこだわりました。
飛騨高山の職人たちによって磨き上げられた飛騨ふるさとの味。

細くチリチリで、のどごしの良い麺

北アルプスの越冬水飛騨の高原野菜

じっくり煮込んだスープが自慢です。

麺は細くても、コシが強くスープによくからみつきます

本セットの醤油味は、
昔ながらの「あっさり」仕上げで、飛騨高山「中華そば」風味を見事に再現しております。
 


■おいしい召しあがり方■

【1】
大きめの鍋に、水を「多め」に入れて沸騰させてください。


【2】.
ラーメン用のどんぶりに、お湯を入れて温めてください。より一層おいしく召し上がって頂くためです。
※温めたお湯は、捨ててください。

【3】
どんぶりに濃縮スープを入れ、沸騰させたお湯を350cc加えます。




【4】
鍋の沸騰しているお湯に、手でよくほぐした麺を入れお好みにより、かため約40秒、やわらかめ約60秒程度を目安に、ゆでてください。

【5】
ゆで上がりましたら、よくお湯を切ってください。
(一般ご家庭の場合、ざる等でよく水を切ってください。水分が多いと、せっかくの味が壊れてしまいます。。。)

スープを入れた丼に麺を入れます。
チャーシューとメンマを袋から出し、添えてください。

お好みにより、ネギ・煮玉子を加えてください。
これで完成です!!!

すりおろしたニンニクを入れたニンニクらーめん

炒めた野菜をのせた野菜らーめん等、ぜひぜひお試しください!!
■観光客の皆様に大人気です!!■
板蔵は、飛騨高山の町並みをはじめ、下呂温泉・乗鞍スカイライン・奥飛騨温泉郷・新穂高ロープウェイなど、周辺の観光スポットに訪れる観光客様を伝統的な高山ラーメンとお土産物でおもてなしするドライブステーションとしても有名です。

ドライブステーション板蔵では、「板蔵らーめん」の製造工程が全て見られる工場見学 「板蔵らーめん」の試食 、種類豊富な「板蔵らーめん」が食事できる「お食事処」、「お土産処」ではご家庭で気軽にお いしく食べて頂ける「板蔵らーめん」や飛騨の名産品を揃えています。

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