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ハーブとアロマテラピー:癒しの生活発信地♪ハーブ、芝桜、アロマテラピー、ストーンヒーリング




ハーブとアロマテラピー楽天店17周年楽天出店17周年







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【別名】マンネンロウ 【学名】Rosemarinus officinalis/Rosemarinus spp. & cvs.
【科・属】シソ科マンネンロウ属 【原産地域】地中海沿岸 【自生地環境】水はけのよい土壌
【日あたり】ひなた 【水やり】乾きめ 【開花時期】5〜6月、11〜3月真夏を除く 【樹高・草丈】20〜200cm
【利用法】料理、飲用、薬用
学名の属名Rosmarinusは「海のしずく」を意味しています。小さな水色の唇形花が無数に咲く様子が波しぶきがかかったように見えるため名づけられました。愛や貞節の象徴とされています。ローズマリーの名前は「聖母マリアのバラ」との意味です。若返りのハーブと言われるほど、ローズマリーはいつまでも美しく、老化防止作用があると言われています。主成分のひとつであるカルノシン酸には記憶力を改善する作用もあるとされ、軽度のアルツハイマー型痴呆症患者に対して、症状が改善する可能性があるという報告がされています。
ハーブティーにすれば、体内を浄化し血液循環を整えます。頭痛や偏頭痛にも有効です。生葉もしくは乾燥葉を香辛料として用います。防腐、殺菌効果が強いローズマリーは冷蔵庫が無かった頃から料理に用いて食中毒防止用の香辛料として珍重されてきました。生の葉を肉を焼くときに一緒に入れて香りづけにも使用します。花はエディブルフラワーとして食べられます。ローズマリーから水蒸気蒸留で採取されるローズマリー油(精油)は薬にも用いられています。

【育てるポイント】
ローズマリーは草本ではなく低木(本木)なので1年草や多年草のハーブに比べて成長はゆっくりです。環境さえ合えば、小低木ですが立派な木に成長しますので楽しく育ててくださいね。比較的耐寒性のある立性は垣根に、寒冷地以外なら半匍匐性の品種はアプローチなどの低い生垣に、匍匐性の品種はグランドカバーや段差のある壁際に植えて懸崖仕立て(茎や枝が根より低く垂れ下がるように仕立てたもの)にすれば、見事な景観を醸し出します。 厳寒地では冬越しはできないので鉢上げをし室内で管理します。いずれも関東以南であれば屋外で冬越し可能ですが北風が当たる場所を避けてください。ローズマリーはセージ、キャベツ、ニンジン、マメ類の近くに植えると、モンシロチョウやヨトウムシの防除に効果がありますのでコンパニオンプランツとしても使用できます。

匍匐性
サンタバーバラ、プロストラータス、ロックウッドフォレスト
半匍匐性
ウッド、モーツアルトブルー
立性
ソーヤーズセレクト、トスカナブルー、ベネンデンブルー、ホワイト、マジョルカピンク、マリンブルー、ミスジェサップ、レックス、ロゼアピンク

■ おススメレシピ


★大きく育ったら毎朝のトーストには[ハーブバター]を添えましょう♪
ハーブバターレシピ

★ローズマリー香るチキンソテーはいかが?
ローズマリーのチキンソテー

*ローズマリーはすべての品種がお料理に使用できます〜♪

■ローズマリーオーストラリアン
オーストラリア原産のシソ科の植物ですが、ローズマリー(マンネンロウ属)ではありません。ローズマリーの香りはしませんが、同じような外観なのでローズマリーと呼ばれている斑入りの植物です。観賞用としてお楽しみください。
+ ROSEMARY +




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