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ハーブとアロマテラピー:癒しの生活発信地♪ハーブ、芝桜、アロマテラピー、ストーンヒーリング




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【和名】メボウキ 【学名】Ocimum spp.【科シソ科・属名】シソ科オキムム属
【原産地域】アジアの熱帯地域 【自生地環境】現地では多年草ですが、日本の冬では枯れてしまいます
【日あたり】日向 【水やり】やや多湿向き
【開花時期】夏から秋 【樹高・草丈】30〜100cm 
【利用法】料理用・薬用
インド、熱帯アジア原産のハーブです。イタリアではバジリコと呼ばれ、Basilicoの名はラテン語 basilicumから来ており、さらにさかのぼると「王」を意味するギリシャ語の βασιλευς (バジレウス)に由来します。「バジル」と呼ばれるハーブには、およそ150 種類の栽培品種があります。和名のメボウキ(目箒)は、種をぬらすとゼリー状になり、その種で目に入ったごみを掃除していたことに由来します。この粒粒のゼリー状の種は、タイなど東南アジアではドリンクなどに入れて飲んだり、デザートとしてアイスにトッピングしたりもします。
殺菌作用、食欲増進作用があります。頭が良くなるハーブとも言われています。
食材として利用の方法はイタリア料理や、タイ料理など多岐にわたります。熱に弱くすぐに香りが消えてしまうので、ポイントはサラダ感覚であまり熱を加えないようにすることです。葉を収穫するのが目的なら、花を咲かせないように管理しましょう。
+ BASIL +


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