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店長からのご挨拶

いらっしゃいませ!

あなたのふるさとユアーハイマート店長佐々木です。

海有り・川有り・山有り・高原有りの岩手県。四季折々の食材も豊富です!

そんな岩手の物を、少しでも皆さまに知って頂けたら、そして故郷の味を知って頂けたら嬉しいと思っております。

また、各地の水も取り扱っております。

どうぞ宜しくお願いいたします。

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太平麺と甘辛いソースの
焼そばにつゆをかけて
最後にたっぷりのあげ玉とネギを
盛りつけて食べるのが特徴です。



やきそばのまち黒石会監修

黒石つゆやきそば とは?
太平麺と甘辛いソースが特徴の『黒石やきそば』を丼(もしくはスリ鉢)に入れそばつゆをかけて、最後にたっぷりのあげ玉とネギを盛りつけるのが特徴です。
つゆはポピュラーな和風ベースのもの以外にも、ラーメンスープやトンコツスープやうどんの汁、塩つゆやきそば、など店によっていくつかのバリーエーションがあります。
黒石やきそばの特徴でもある麺は『やぶや』『三福』などが代表的。B-1グランプリ参戦時には『やぶや』の麺をB-1グランプリ用に特注した。他にもアキモト・工藤製麺所もあります。
B級ご当地グルメの一品です。

昭和30年代後半に存在した「美満寿(みます)」という店にあった『つゆそば』がルーツです。
美満寿は旧中郷中学校入り口にあり、学校帰りのおなかを空かした中高生に、冷めたやきそばに温かいそばつゆを掛けて作って致しました。 当時はつゆやきそばと言う表現ではなく「つゆそば」といっていたようです。店には一斗缶に入った揚げ玉(天カス)が置いてあり、幾らでも好きなだけ入れて食べる事がでました。 現在では一番当時の味に近いのは「味の店 明日香」といわれています。 現在の店主の母親が当時の『美満寿』で働いており、その娘さんが今でもその味を敬称しております。
つゆやきそばに関しては現在は、元祖の看板を掲げているのが「妙光」である。現妙光の店主が学校卒業後上京。20年振りに黒石へ帰って来た時に、飲食業(現妙光)を開店。昔通ってた「美満寿」を懐かしみ自分のお店で提供したのが『つゆやきそば』である。学生当時の「つゆそば」は別物だと考えている。ラーメンスープは妙光が始まり。
1度は消え去ってしまった「つゆそば」だが、「つゆやきそば」としてカップメンの販売を控えた頃から活発化しmixi内で応援団が設立され、追いかけるように市民団体と店主会の2つの団体が発足する。
お店によって「やきそば」であったり「焼きそば」であったりと様々な表記で表してる。やきそばのまち黒石会と黒石やきそば応援団ブラストでは、「やきそば」で表現している。





やきそばのまち黒石会監修黒石つゆやきそば2食(袋入)×2袋


やきそばのまち黒石会監修黒石つゆやきそば2食(袋入)×2袋


やきそばのまち黒石会監修黒石つゆやきそば2食(袋入)×2袋


青森B級グルメの一品
全国的にも異色の「つゆやきそば」!!
やきそばのまち黒石会監修
黒石つゆやきそば 2食(袋入)×2袋


商品番号  202892
価格
1,640円 (税込)
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※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
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個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
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横手やきそばと同時ご注文の場合、同梱可能です!
商品説明
商品説明
「黒石つゆやきそば」は、昭和30年代後半、黒石市中郷地区にあった「美満寿」で、黒石独自の太平麺で作られた 「黒石やきそば」に『つゆ』をかけたのが始まりだと言われています。
その後「黒石つゆやきそば」は、B級ご当地グルメの定番メニューとして定着し、全国的にも有名になってきました。
現在、黒石には、「黒石やきそば・黒石つゆやきそば」を扱う店舗が70店舗以上あり、各店舗によって、味も外見も様々です。
是非一度黒石市に足を運び、個性あふれる黒石の味、昔から愛され続けている懐かしの味を楽しんでみてはいかがでしょうか。

※商品には、卵等野菜等は入っておりませんのでご了承ください。

名称 黒石つゆやきそば 2食入
原材料名
【麺】
小麦粉、植物性たんぱく、食塩、卵白、植物油脂、乳化剤(大豆由由来)
クチナシ色素、かんすい、酸味料、
(原材料の一部に小麦、卵、大豆を含む)
【ソース】
糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、醸造酢、野菜・果実
(トマト、りんご、たまねぎ)食塩、蛋白加水分解物
オイスターソース、本醸造醤油、コーンスターチ、香辛料、
カツオエキス、カラメル色素、酒精、調味料(アミノ酸等)
増粘剤(キサンタン)
【つゆ】
醤油(小麦を含む)、果糖ぶどう糖液糖、発酵調味料、食塩、砂糖、
調味料(アミノ酸等)
セット内容 黒石つゆやきそば2食入(麺150g・ソース30ml・つゆ20ml 各2)
賞味期限 製造日より常温100日
保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避け常温で保存して下さい。
開封後は、冷蔵庫で保存し早目にお召し上がり下さい。




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