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--- 目次 ---
まえがき 第1章 Zn欠乏 第2章 300種以上のZn酵素やZnタンパク質 第3章 Znの抗糖尿病作用 第4章 Znの血液流動性改善作用 第5章 AIMXパパイヤZn錯体の吸収効果 第6章 Znの新たな役割(シグナル伝達) 第7章 臨床からの話題 あとがき 付表1 Zn含有食品
大阪市立大学客員教授・理学博士 小嶋 良種 著
40ページ