--- 目次 ---

　はじめに
　１．にんにくとスタミナ
　　（１）ビタミンＢ1が不足するとスタミナがなくなる
　　（２）ビタミンＢ1不足を促すアノイリナーゼ
　　（３）臭くないスタミナ成分スコルヂニン
　　（４）スコルヂニンはストレスを軽減する
　２．にんにくのいろいろな働き
　　（１）にんにくはコレステロールを下げる
　　（２）にんにくは血液の凝固を防ぐ
　　（３）血圧降下作用
　　（４）血糖値を下げる
　　（５）にんにくは癌を防ぐか？
　　（６）にんにくの抗菌殺菌効果
　　（７）にんにくは、食欲亢進と消化吸収を促す
　　（８）便秘に効果的
　　（９）駆虫効果
　　(10)慢性下痢症に
　３．にんにくの利用法
　４．にんにくの害
　５．にんにくの口臭の消しかた
　６．にんにく利用は料理が一番
　　（１）にんにくの漬けもの三種
　　（２）生にんにくのおいしい食べ方四種
　あとがき

　　昭和大学医学部客員教授・医学博士
　　新居　裕久　著

　　48ページ