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--- 目次 --- １．ミネラルとは何か ２．ミネラルはなぜ必要なのか ３．ミネラルが不足するとどうなるのか ４．ミネラルの種類とその働き （１）カルシウム （２）カリウム （３）ナトリウム （４）マグネシウム （５）鉄 （６）マンガン （７）ヨウ素 （８）リン （９）セレニウム ５．ミネラルの効果 ６．ミネラルとビタミンの関係 あとがき 大阪市立大学医学部講師・医学博士 山口 武津雄 著 32ページ
１．ミネラルとは何か ２．ミネラルはなぜ必要なのか ３．ミネラルが不足するとどうなるのか ４．ミネラルの種類とその働き （１）カルシウム （２）カリウム （３）ナトリウム （４）マグネシウム （５）鉄 （６）マンガン （７）ヨウ素 （８）リン （９）セレニウム ５．ミネラルの効果 ６．ミネラルとビタミンの関係 あとがき
大阪市立大学医学部講師・医学博士 山口 武津雄 著 32ページ
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