--- 目次 ---

　はじめに
　第１章　英雄「カキ」を好む
　第２章　「カキ」の栄養
　第３章　活動力の根源−グリコーゲン
　第４章　驚異のアミノ酸−タウリン
　第５章　ミネラル・ビタミンの必要性
　第６章　「カキ」の食効　いろいろ
　　（１）肝臓の予防に「カキ」がよい
　　（２）「カキ」はコレステロールを調整し、動脈硬化や心臓病を予防し高血圧にもよい
　　（３）「カキ」には抗ガン作用もある
　　（４）古典による「カキ」の食効のいろいろ
　　（５）「カキ」は色白のすてきな肌をつくる
　　（６）「カキ」は強精食品としても有名
　第７章「カキ」の調理

　　医学博士
　　田中　達郎　著

　　48ページ