--- 目次 ---

　１．プロテイン（蛋白質）とは
　２．人間の体は何でできているのか
　３．プロテインが不足するとどうなるか
　４．プロテインはなぜ必要なのか
　５．プロテインの効果
　　（１）老化防止の作用がある
　　（２）若々しい皮膚をつくる
　　（３）頭の回転をよくし、老人ボケを予防
　　（４）内臓諸疾患に高プロテイン食が必要
　　（５）血液を甦らせる
　　（６）コレステロールを調整する
　　（７）免疫がつき感染を防ぐ
　　（８）ストレスと緊張を解放する
　　（９）強精効果がある
　　(10)筋肉や骨を強くし、ムチウチ症の回復
　　(11)公害などの毒性とたたかう
　　(12)カロリー源としてのプロテイン
　おわりに

　　元大阪赤十字病院内科部長・医学博士
　　木崎　国嘉　著

　　48ページ