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手作りジャム用ペクチン30g(10g×3袋)


ご家庭での手作りジャムを作るのに
手作りジャム用 ペクチン 30g(10g×3袋)
(ジャム・マーマレード・ゲル化剤)


商品番号211-1000
価格
405円 (税込)
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※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
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商品名 ペクチン製剤
原材料 グラニュー糖(国産)/ペクチン、乳酸カルシウム
商品規格

30g(10g×3袋)

商品特徴

柑橘系の果皮から抽出した原料を、ご家庭で使いやすい様に配合、製造しています。ジャム、マーマレード等の手作りにご利用ください。

【ジャムでのご使用方法】
A:ペクチン1袋(10g)、水120cc〜150cc
B:フルーツ300g、砂糖200g、クエン酸2gまたはレモン汁50cc

1.鍋にAの水を入れペクチン1袋ふりかけるように入れよく混ぜ合わす。火にかけ混ぜながら沸騰直前まで加熱しよく溶かす。
2.別の鍋にBのフルーツを300gと砂糖200gを入れ弱火でゆっくり加熱し、15分位煮詰めたら1で作ったペクチン溶液を加え、さらに弱火で約10〜15分間加熱する。(フルーツから泡とアクが出てくるのでこまめにすくい取る。)
3.大さじ1杯くらいの水に溶かしたクエン酸またはレモン汁を加えて、よくかき混ぜてから火を止める。
4.すぐにビンに充填し、できるだけ早くフタをして倒立させ置き、フタとビンを殺菌する。(ジャムの熱さで殺菌できます。)

【マーマレードでのご使用方法】
A:ペクチン1袋(10g)、水250cc
B:オレンジの皮2個分、薄皮を取ったオレンジの実1個分、砂糖250g

1.Bのオレンジ皮を水に浸してつかみ洗いをする。
2.鍋に1のオレンジ皮と水を入れて煮立たせ、沸騰してからさらに2分位煮て煮汁を捨てる。これを2〜3回繰り返し、アクとワックスを取り除いた後、皮を千切りにする。
3.鍋にAの水を入れペクチン1袋をふりかけるように入れよく混ぜ合わす。火にかけ混ぜながら沸騰直前まで加熱しよく溶かす。
4.2のオレンジの皮とBの実を入れ、時々かき回しながら弱火で15分位煮詰め、3で作ったペクチン溶液を加え砂糖250gを2〜3回に分けて加えさらに10〜15分位加熱する。
5.すぐにビンに充填し、できるだけ早くフタをして倒立させ置き、フタとビンを殺菌する。

アレルゲン

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※アレルギー特定原料28品目を表示しています。

保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は、吸湿・虫害・臭いのつくのを防ぐ為、なるべくお早めにお使いください。
配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。
特記事項 ■ご注意ください■

※こちらの商品は、在庫状況によってはお取り寄せとなります。発送までに3〜10日ほどお待ちいただきますので、あらかじめご了承ください。日程に余裕を持ってご注文くださいませ。

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