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博多華味鳥からの
【重要なお知らせ】

ジャンボ 鍋セット
3〜4人前セット
3〜4人前+柚子胡椒
5〜6人前セット
7〜8人前セット
特選水たき【桜雅】
特選水たき【華坊】
L 特選水たき【味】セット
華匠牡蠣鍋セット
クエ鍋セット
博多もつ鍋セット
醤油味3〜4人前セット
醤油味5〜6人前セット
赤もつ鍋(辛みそ味)
鴨鍋(3〜4人前)セット
鴨鍋(5〜6人前)セット
鴨すきセット
華味鳥の鶏すき
鴨すき
博多華しゃぶセット
からし明太子(240g)
からし明太子(360g)
明太子&めんたい高菜セット
めんたい高菜(単品)

しっとり薫るスモーク
生ハム
華味鳥の焼き鳥
手羽先セット
かしわ飯の素
華味鳥 水ぎょうざ
カレーギフトセット
華味鳥カレー
手羽元カレー
キーマカレー
博多ぽん酢
ぽん酢3本セット
1リットルぽん酢・1本
博多ぽん酢(220ml)
よろずだし
料理長が作った親子丼

ご家庭用単品商品(美味包みシリーズ)
L 水炊きセットの具材
L 鴨鍋セット用の具材
L もつ鍋セット用の具材
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営業日カレンダー
2024年3月
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2024年4月
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華の祭典、今だけ特別価格 水たきセット4700円 いろとりどりのアレンジ鍋 博多華味鳥の水たき
華味鳥の水たきスープ・イメージ

いつもたくさんのお客様にリピート購入していただいている、
ちょっぴり贅沢な「水たきスープ」が、さらに美味しくなりました!



このスープがあれば、手間のかかる鶏ガラスープ作りをする必要なし!

新鮮な鶏ガラを独自の製法で長時間じっくりと炊きあげた、華味鳥自慢のスープです。 「水たきスープ」は、鶏がらと丸鶏を重ねてじっくりと旨味を炊き出す「鶏かさね炊き製法」。 料亭「博多華味鳥」で味わう水たきスープと同じ製法にて炊き出されたスープを使用しています。 煮込むほど具材の旨みも深まる料亭自慢のスープです。ぜひ、ご家庭でも料亭の味をご堪能ください。 誰でも簡単に美味しい水たき、その他スープ料理が作れます

博多の水たきは、滋養の高い家庭料理として古来より親しまれてきました。
言わば、ちょっとした「おもてなし」料理でもあったため、大切なお客様が来ると水たきをお出しして
あたたく迎え、その人が
いつも健康でありますようにと願い、「ココロ」を伝えてきました。

健康な身体づくりは、まずは腸内環境を整えることから! 日々の生活の中で、温かい食べ物、飲み物を摂り入れるようにしたり、一日の終わりにはお風呂タイムでリラックス、湯船にゆっくり浸かるようにしてみてください。ちょっとした心がけで身体の変化を感じられると思います。

水たき調理前イメージ

まるで「コース料理」のように楽しめる鍋・水炊き


博多華味鳥の水炊き は、最初にひと煮立ちさせたスープを飲んでいただくことをおすすめしています。 自慢の水炊きスープをお鍋で鶏肉と一緒に軽く煮立たせ、湯呑みに注いで塩をほんの少々、お好みでネギを入れて、そのまま飲んでみて下さい。華味鳥の旨味がたっぷりと染み出たスープは、それだけでも美味しく、シンプルさの中にもとても深い味わいを感じていただけると思います。
そして、スープをご堪能いただいたあとは「華味鳥のつくね」を鍋に入れ、浮いてきたら食べごろ!
お好みでぽん酢や柚子胡椒をつけてお召しあがりいただきます。
水たきつくねイメージ

水たきには、 「キャベツ」をいれるのが博多流!

多くの人が、最初は「鍋にキャベツ?!」と仰いますが、これ、一度やってみると・・・
あら まあ、なんということでしょう!キャベツがこんなにも美味しく食べられるなんて。
キャベツは煮ることで、さらに甘みを増し、サラダで食べるよりもたくさんの野菜を摂ることができます。
それに、身体をあたためてくれるのが、とくに女性には何よりのご褒美ですね。

※このセットに 柚子胡椒はついておりません。
【新発売】柚子胡椒付き「水たき3〜4人前セット」はコチラ!
その他、水たきによく合うお野菜は
・ごぼう ・キノコ類 ・白ねぎ ・豆腐 などです。 水たきの〆の『雑炊』も、ぜひお楽しみください♪


冬水たきアレンジ
水たきイメージ
ところで。。。

【博多華味鳥】(はかたはなみどり)って初めて聞いた!

というお客様はこちらをぜひ読んでみてくださいネ(^^)

↓ ↓ ↓
華味鳥飼育環境イメージ
こだわりスープ・ぽん酢イメージ
美味しさへのこだわりは素材から

試行錯誤しながら気付いたのは、
美味しさの秘訣は『原点である鶏自身と、その飼育環境にある』ということ。


人間にも共通する「医食同源」の思想のもと、自社独自で開発した「華味鳥専用飼料」は、
海藻・ハーブ、ぶどうの絞り粕や木酢液などと共に混ぜ、腸内環境を整え健康的に育つように作られています。
華味鳥の品質・風味・肉質をずっと変わらず支え続ける大切な要素は、
この「こだわり」の専用飼料にあります。

美容と健康に理想的な、低脂・高タンパクで活性酸素の解毒作用のある「アンセリン」と「カルノシン」の
両方を多く含む鶏肉は健康的な食生活を送る上でおすすめの食材です。
凝縮の雫水たきスープイメージ

凝縮の雫「華味鳥の水たきスープ」

博多の水炊きは、まず【スープを味わう】ことから始まります。
このスープの味が水炊きの命と言っても過言ではありません。創業者が鶏骨の鮮度、部位、量、
スープを炊き出すための水、温度、時間、すべてにおいて独自の製法を造り上げました。
もちろん何度も何度も失敗を重ね、ようやくこの凝縮された雫へと辿り着いたのです。
そして現在も日々、その製法を受け継いだ職人たちが、この精魂込めた白濁のスープを守り続けております。
鶏の旨みを活かすぽん酢イメージ

鶏の旨味を活かす「ぽん酢」を。

水炊きに欠かせないのが、ぽん酢です。
水たき料亭「博多 華味鳥」のぽん酢は、創業者が「鶏の旨味を活かすぽん酢を」との想いから、試行錯誤しながらたどり着いた味です。 吟味した橙酢を使用し、博多華味鳥独自のブレンド方法により爽快な酸味と奥深い旨味の、豊かな味わいに仕上げました。 出すぎず、引きすぎず、鶏肉との相性抜群な、自慢の逸品です。 水たきや湯豆腐などの鍋物はもちろん、焼肉やサラダ、おひたしなど さっぱり美味しく引き立てます。

※橙酢の繊維が沈殿する場合がありますが、品質には問題ございません。安心してお召しあがりください。
水たきキャベツ


ギフト対応について

化粧箱入り  熨斗、メッセージカード(ショップオリジナルのみ)対応:〇  ラッピング対応:×
水たきスープを購入する 単品商品のご案内 ちゃんぽん麺を購入する ちゃんぽん麺を購入する




水たき はかた はなみどり 贈り物 お取り寄せグルメ
博多華味鳥の水炊きセット(3〜4人前)送料無料 【各種熨斗対応】【公式】《華の祭典》
商品番号: 2403-05
販売期間
2024/03/01 00:00 〜 2024/04/16 08:59
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★楽天グルメ大賞2008年〜2010年 【3年連続受賞】+ ★楽天グルメ大賞(鍋セット部門)2015年〜2016年【2年連続受賞】、さらに【2018年受賞】【2019年受賞】の、博多華味鳥の水炊きセットです。 (メディアなどで度々取り上げていただいております)

華の祭典だけの特別価格!
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直販価格5,200円 のところ
4,700(税込) 送料無料込

〈 販売期間 〉
2024/3/1 (金) 〜 2024/4/15 (月) まで

〈 お届け期間 〉
2024/4/30 (火) まで

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博多の大人気料亭の味をご自宅で楽しめるセットになっています。まずは、自慢の水たきスープをお鍋で鶏肉(ぶつ切り)と一緒に軽く煮立たせたあと、湯呑みに注いで塩をほんの少々(お好みで)入れ)、ゆっくり味わいながら飲んでみましょう。そうすると、『水炊き』の概念が変わったというお声をたくさん頂戴しております。「スープがおいしくてついつい(スープを)飲み過ぎてしまう」というお客様が多く、リピーター様の中には毎回ご注文の際に、スープの単品 を予め追加で購入される方が少なくありません。

ぜひ本場の水炊きを召しあがってみてください。
【水たきのお召しあがり方】



水たきアレンジレシピ
■キャベツと春雨の焼きつくね鍋

華つくねをお好みの大きさに丸め、鍋に入れる前に一度、フライパンなどで焼いたのち(※1)、スープに入れることで香ばしくなり、コクも一層プラスされます。いつもと違う「水たき」に仕上がります。お好みでチンゲン菜などを入れると中華風の味わいに!
(※1)軽く焼き目がつく程度でO.K!
 商品について

こちらの水たきセットは、【3〜4人分】を目安とさせていただいております。冷凍配送にてお届けいたしますので、お召しあがりになる前に「自然解凍」するお時間が必要です。スープとぽん酢は、配送時に凍った状態でお届けされますが、到着後は常温での保存が可能です。(※保存方法などは下部記載)

■ 水たきスープ(600g×2)
■ 華味鳥切り身(300g) 
■ 華味鳥ぶつ切り(300g)
■ 華つくね(200g)
■ 博多ぽん酢(220ml)
※柚子胡椒はついておりません※
柚子胡椒付き・水たき(3〜4人前セット)はこちら
  • 柚子胡椒の単品購入はこちら
  • 水たき(5〜6人前)セットはこちら
  • 水たき(7〜8人前)セットはこちら
  •  商品が到着したら

    ●すぐにお召しあがりにならない場合
    ※一旦解凍したものを、再度冷凍しますと品質が損なわれますのでご注意ください。スープ・ぽん酢が到着時に凍った状態になる場合がございますが品質には問題ございません。

     切り身・ぶつ切り・華つくね  −18℃以下(冷凍保存)
     スープ・ぽん酢  常温
    【水たきスープ】名称:鍋用スープ/原材料:チキンスープ(鶏がら(九州産)、丸鶏(九州産))、食塩/調味料(アミノ酸)、(一部に鶏肉を含む)
    【華味鳥 切り身】名称:鶏もも肉切りみ/ 原材料:鶏肉(九州産)
    【華味鳥ぶつ切り】名称:鶏骨付きももぶつ切り/ 原材料:鶏肉(九州産)
    【華つくね】名称:鶏つくね/ 原材料:鶏肉(九州産)、全液鶏卵、やまいも入り食品素材(馬鈴薯澱粉、山芋、デキストリン)、食塩、調味料(アミノ酸)、増粘多糖類
    【博多ぽん酢】名称:ぽん酢/ 原材料:醤油、醸造酢、橙酢(橙果汁、醸造酢)、砂糖、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料、(原材料の一部に小麦を含む)

    【取扱い上の注意】
    保存温度が保たれない場合は、賞味期限が短くなります。一度解凍したものを再び凍らせると、品質が劣化しますのでご注意ください。
    ■製造者:トリゼンフーズ株式会社 福岡市博多区千代1丁目8-13
    ■販売者: トリゼンダイニング(株) 福岡市博多区博多駅中央街5-12 博多東ビル8F,9F
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    賞味期限
    ■賞味期限は各商品に記載しております。賞味期限にかかわらず、なるべくお早目にお召しあがりいただくことをお勧めいたします。)
    ■出荷時に賞味期限の残りが 1ヶ月以上 あるものをお届けします。
    冷凍の商品は解凍後お早目にお召しあがりください。
    【ご注意】 ※商品の性質上、お客様都合による返品、交換および発送後のキャンセルはできません。

    適合サイズ
    【紙袋(大)】







    ▼適合サイズ
    【紙袋(大)】


    ■手提げ袋をご購入いただく前に必ずお読みください。
    【ご注意】
    紙袋1枚に対し1セットしか入りません。
    (例)2セットご購入の場合は、2枚ご購入いただく必要がございます。
    ※紙袋購入可能枚数は、ご購入セット数を上限とさせていただきます。
    《紙袋は消費税率10%対象となります》

    その他の紙袋、ビニール袋のご購入は
    こちらからどうぞ。





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