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山田工業所 IH 打ち出し フライパン 鉄 HANAKO 22cm(チタンハンドル 日本製 鉄のフライパン)

日本唯一の打ち出し技術を持ち、
長年、プロに選ばれる業務用
フライパンを作り続けてきた
山田工業所より、ご家庭向け
フライパンが登場しました。

打ち出しながら出来上がる
鉄は、軽くて丈夫な
フライパンに仕上がります。
オール熱源に対応しており、
IHでのご使用も可能。

熱伝導に優れ、油馴染みの良いフライパンで
いつものお料理がさらに美味しくなりますよ!

日本で唯一の打ち出し技術を持つ、山田工業所。
美味しい料理を生み出すフライパンを作る上で、打ち出しが最良の方法であるという信念に基づき、型抜きした平らな板を、強い力で揉むようにしてハンマーで打ち出しています。その数なんと5000回!鉄は叩くことで、分子が密になり、丈夫になります。また、薄く伸びることで、熱の回りが良くなるというメリットも。叩くことで出来た凹凸により、油馴染みも良くなります。

HANAKOには底をフラットにした、定番のフライパン型を採用。
フライパンは、厚みによって食材の焼き加減が変わります。厚みのあるお肉や、中までしっかりと熱を通したい食材の場合には、厚めのフライパンがおすすめ。とは言っても、厚くなればなるほどに、重さが増し、扱いにくくなってしまいます。
HANAKOのフライパンは、扱いやすさと、熱伝導率のバランスを考え、板の厚さを2.3mmとやや厚めに設定しています。

オール熱源に対応可能。IHでも使えるのは、嬉しいポイントですね。

HANAKOのハンドルはチタン製です。チタンは強度・耐食性・軽さ・耐熱性といった特性があります。この性質を利用して、丈夫さはもちろん、本体から伝わる熱を最小限に遮断し熱くなりにくく軽いハンドルに仕上げました。
※熱が伝わりにくいチタンハンドルですがじんわり、徐々に熱くなりますので、長い時間火にかけて使われる場合は、カバーや鍋掴みをお使い頂くなど、ご注意ください。

鉄製フライパン最大の特長は、高温&短時間での調理が可能な点にあります。食材の旨みを逃すことなく、芯までしっかりと加熱。水分を失わずに火を通すことが出来るので、野菜もお肉も、さらに美味しく仕上がります。
また、表面がコーティング加工されれているフライパンと異なり、調理しながら鉄分をとることが出来るのも、嬉しいポイントですね。

鉄製のフライパンは、使うほどに油が馴染み、具合がよくなっていく調理道具です。大切にお手入れをしてあげることで、長年使い続けて頂くことが出来ますよ。

用途に合わせて選べる5つのサイズ。「大は小を兼ねる」で、大きめサイズを買うもよし、お料理にこだわりのある方は、いくつか買って、使い分けられても◎ハンドルサイズ、フライパン本体部分の板厚は、全サイズ共通です。

  • 22cm

  • 20cm

  • 24cm

  • 26cm

  • 28cm

 


山田工業所IH打ち出しフライパン鉄HANAKO22cm


山田工業所IH打ち出しフライパン鉄HANAKO22cm


オマケ


山田工業所IH打ち出しフライパン鉄HANAKO22cm


山田工業所IH打ち出しフライパン鉄HANAKO22cm


山田工業所IH打ち出しフライパン鉄HANAKO22cm


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品番  ry40629
価格
10,780円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
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レビュ一確認後に下記特典を別途送付
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解説
日本唯一の打ち出し技術を持つ、山田工業所の鉄製打ち出しフライパンHANAKO。IH対応。
サイズ
約 内径22cm・外径22.5cm・深さ4.5cm・柄15cm・全長36.7cm
重量
1050g
板厚
約 2.3mm
材質
本体/鉄、ハンドル/チタン
対応熱源
オール熱源(IHも可)
製造元
山田工業所
日本 唯一 の 打ち出し 技術 を 持ち 、 本格 業務用 ツール として プロ の 料理人 にも 選ばれている 山田工業所 の 日本製 打出し フライパン HANAKO 。 職人 の 手仕事 による 打出し は なんと 5000回 にも 及びます 。 鉄のフライパン は 料理が さらに 美味しくなる 上に 鉄分摂取 も 出来 女性 の 方に 大 人気 。 熱くなりにくく 、 丈夫 な チタン ハンドル を 採用 。 オール 熱源 対応 で IH でも お使い頂けます。 安心 の 国産 で 結婚祝い や 引っ越し祝い 内祝い など ギフト や 母の日 の プレゼント にも おすすめ 。 22cm サイズ 。



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