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■GWの4/29〜5/3,5/6は『営業日』として、ご注文内容の確認、商品出荷いたします■休業日:土日祝、夏季(8月中旬)、年末年始は休業日となります。
生キャラメル 生キャラメル 生キャラメル

手造りへのこだわり

食べる人が想像する以上の美味しさを生み出す為に、手間、時間、コストがかかっても、ひとつひとつ丁寧に作る事を選びました。手造りゆえに毎回同じ味を作ることが難しく、出来上がった生キャラメルは厳しいチェックを受けて、クリアしたものだけをお客様の元へお届けしております。


1. 素材へのこだわり

生キャラメルで重要なのは、使用する素材。生乳は近隣の酪農家から仕入れた北海道・十勝産を使用し、生クリームも北海道産の中でも厳選したものを使用しています。


2. 火加減へのこだわり

生キャラメルは火加減が命です。微妙な火加減で焦げてしまったり、味にムラが出たりしますが、焦げないように職人がつきっきりで煮詰め、この生キャラメルの味を作り出すことができるのです。生キャラメルの仕上がりの見極めは、時間で決められたものではなく、職人が硬さ・色などを目視にて判断して仕上げます。火力や時間は、気温・室温などによっても異なるため、微調整を職人が毎回行っております。


3. カッティングへのこだわり

煮詰めた生キャラメルは、すぐにバット(型)に入れて、冷凍庫で固めます。シート状で固まった生キャラメルを粒上にカットします。職人が1つ1つ目でチェックしたものをちねり紙で包んでいきます。ここでは、焚き過ぎたり、食感がザラついたら商品化はおこないません。


4. パッケージへのこだわり

ちねり紙で包まれた生キャラメルを、経木のパッケージに1つ1つ心をこめて手で詰めていきます。経木にフタをして、シールを貼ったら完成です。





花畑牧場生キャラメル


★送料無料・お得なset★花畑牧場 生キャラメル 12粒×5個set【冷蔵配送】

商品番号  10020s5
価格
4,000円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
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2日〜10日以内でお届け
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
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こちらの商品は冷蔵商品です。


■プレーン

【内容量】12粒
【賞味期限】製造日より冷蔵60日
【保存方法】要冷蔵(10℃以下)
【原材料名】クリーム(国内製造)、生乳、水あめ、砂糖、はちみつ、バター、バニラビーンズ(一部に乳成分を含む)
※本品製造工場では小麦、卵を含む製品を生産しております。
※商品の改訂などにより、商品パッケージの記載内容と異なる場合があります。
【製造者】株式会社花畑牧場  北海道河西郡中札内村元札内東4線311-6


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