【楽天市場】お知らせ >包丁を選ぶ：刃物市場

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カテゴリトップ > お知らせ > 包丁を選ぶ

包丁は生活していく上で絶対に欠かせない道具の一つ。
一本買えば十年、数十年と使われるとても大事な道具です。
生活スタイルに合った包丁を選んで頂き、より豊かなライフワークをお過ごしください。

包丁のあれこれ
包丁の種類	各部の名称	刃の材質について	ハンドル(柄)の種類	良い包丁とは？
中子形状とは？	包丁の研ぎ方	刃物の町関	よくあるご質問

　　種類で選ぶ

包丁名をクリックしますと各カテゴリーへと移動します。

種類	特徴・用途	悩んだらこれ！
三徳包丁	一般家庭で一番使われている包丁。万能包丁とも呼ばれていて一般的に初めて包丁を買う方はほとんどこれです。人気サイズ：165mm	MS-3000
剣型包丁	用途は三徳包丁と同じ。三徳より刃渡りが長く刃先が尖っているのが特徴。人気サイズ：180mm	MS-400
出刃包丁	魚を捌くのに適した包丁。捌く際に身が潰れないよう片刃になっていて、魚の骨も断ち切れるように刃厚と重みがある。人気サイズ：180mm	別撰　出刃包丁180mm
柳刃・蛸引包丁	刺身やお造りを作る包丁。魚の身を引き切りするために刃渡りが長く片刃。蛸引きは切った食材の盛り付けで使いやすいよう刃先が尖っていないのが特徴。人気サイズ：240mm	別撰　柳刃包丁240mm
ペティナイフ	刃渡り12～15cm前後の小型包丁。果物の皮剥きや小細工に向いている。テーブルナイフとして愛用されており、最近ではジュース作りやケーキの盛り付けによく使われる。人気サイズ：120mm	MS-400
牛刀・筋引き包丁	肉の塊を切る用に刃渡りは長く大きい。肉の部位を切り分けるのに最適な包丁で海外では一般調理でも使用されている。人気サイズ：240mm	牛刀シリーズ　筋引包丁240mm
薄刃・菜切り包丁	刃が薄く抜群の切れ味がある。刃先まで直線の刃が付いているので切りのこしなく切れる。農家の方は大半使っていて漬物作りなどにも重宝されている。人気サイズ：165mm	ステンレス和包丁薄刃165mm

　材質で選ぶ

材質は大きく分けて「ステンレス」と「鋼（はがね）」です。
一般家庭では錆びに強いステンレス包丁が多く使われ、職人さんは錆びやすいが圧倒的な切れ味があり研ぎ直しで刃が付けやすい鋼をよく使います。

種類詳細

ステンレス包丁錆びに強い事からほとんどの一般家庭で使われています。
最近ではステンレス製の和包丁や鋼を中心にステンレスで挟んだ「割込包丁」等があります。
鋼（はがね）包丁ステンレスと比べますと錆びやすいですが、高い硬度と切れ味、耐久性があり職人さんが好んで使っています。また、研ぎやすいもの特徴。

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北海道	本州	四国・九州	沖縄・離島
800円	400円	600円	1200円

※上記の送料は税抜価格です
合計金額5,000円（税抜）以上で送料無料！

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指定できる時間帯は［午前][12～14時][14時～16時][16時～18時][18時～21時]です。
当店から出荷してからお客様のお手元に届くまでの佐川急便の日数です。

◆名入れをご希望された場合
当店スタッフが1丁1丁心を込めて名入れを行っております。
その為、ご注文確定後から発送まで3～5営業日お時間を頂いております。
即日配達は出来かねますのでプレゼントでお考えの方はご注意下さいませ。

◆発送前の商品キャンセル・変更について
当店ではご注文を確認してからすぐに発送作業に取りかかります。
ご注文のキャンセル・商品のご変更がある場合は出来るだけお早めにメール、又はお電話にてご連絡ください。

◆発送後の商品キャンセル・変更について
商品をご注文頂き、お手元に届かれましたらすぐに開封頂き、状態をご確認いただきますよう、お願い申し上げます。
商品に不良が認められる場合には、到着後8日以内にご連絡を頂けますようお願い致します。後ほど当店担当よりご対応につきまして、ご連絡をさせていただきます。

◆キャンセルの条件
【配送時の破損、商品初期不良、当店発送ミスなどによる返品】
　　　例）
　　　・お届けの商品を間違えるなどの当店の不備
　　　・運送会社による配送時の事故による欠陥、破損。
　　　・商品の初期不良など

【お客様のご都合による返品・交換】
下記の内容につきまして当店では「お客様ご都合」とさせて頂いております。
　　　例）
　　　・お客様のご注文間違い
　　　・イメージ・サイズの間違い
　　　・いらなくなったなど

大変お手数をお掛けいたしますが商品到着後8日以内にご連絡頂きますようお願い申し上げます。詳しい返送先・返送方法について、当店より折り返しご連絡させていただきます。

【当店での対応方法】
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※売上請求を行った後のクレジットカード返金について
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当店発行の領収書をご希望の場合
・ご注文者様のお名前と領収書の宛名が相違する場合など、別途、領収書をご希望のお客様はご注文画面STEP3のページ下部に備考欄に「○○○（宛名）で領収書希望」とお書き添え下さい。

・但し書きのご指定が無い場合は、「お品代」とさせて頂きます。
・料金は1枚まで無料です。※2枚目以降1枚50円

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ネット、FAXでのご注文は24時間受け付けております！！

当店ではすべての商品に対してラッピングを承っております。（有料200円）
ご希望される方は下記の「ラッピング商品」を買い物カゴに入れて頂きますようお願いいたします。
※商品を複数ご注文された場合、どの商品をラッピングするか記入する欄がございますのでご記入ください。ラッピングご希望の方はこちら＞＞＞

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当店ではナイフ・刃物類の販売は正当な使用目的を持った方のみに限らせていただきます。