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◆アンドレ・クルエ シルバー・ブリュット・ナチュール
ANDRE CLOUET SILVER BRUT NATURE [NV]◆


アンドレ・クルエ シルバー・ブリュット・ナチュール
<br>ANDRE CLOUET SILVER BRUT NATURE [NV]

◆原産国:フランス
◆生産地:シャンパーニュ

◆原産地呼称:A.O.C. シャンパーニュ グラン・クリュ/Grand Cru 100%
◆タイプ:白・辛口・シャンパン

◆アルコール度数:12%
◆容量:750ml

◆ブドウ品種:ピノ・ノワール100%(Grand Cru 100%)
(2000+2002合せて40%、2004+2005合せて60%)
※ノン・ドサージュ/補糖なし

シャンパンにおいて通常行われる
”ドサージュ”(補糖)を行わない良質な葡萄の個性が
そのまま活かされたシルバーブリュット。

上質なピノ・ノワールのピュアな味わいが
そのまま表現された、他とは一線を画す
キャラクターのシャンパーニュです。

ANDRE CLOUET

ANDRE CLOUET
SILVER BRUT NATURE


ANDRE CLOUET
※エチケットが変更になりました。左:旧ラベル 右:新ラベル

■ミシュラン星付レストランオンリスト!
■スウェーデン王室御用達!
■M.エドワーズ三ツ星!
■メルセデスの会報誌にも掲載された
★幸運を呼ぶシルバーブリュット!★


アメリカのワイン雑誌「ワイン・スペクテーター」
※アメリカの名声あるワイン雑誌「ワイン・スペクテーター」

■Wine Spectator Point■
ワイン・スペクテーター89点を獲得!



『ザ・ワイン・アドヴォケイト』とはワイン購入情報誌(1978年米国発刊)(PPとはパーカーポイントの略語)
※『ザ・ワイン・アドヴォケイト』とはワイン購入情報誌(1978年米国発刊)(PPとはパーカーポイントの略語)

■ワイン・アドヴォケイト■
PP傑出!91点獲得!シルバーブリュット!






アンドレ・クルエはピノ・ノワール100%格付けの
「ブージー村」「アンボネイ村」に畑を所有します。

勿論エチケットにグラン・クリュ表記が可能です。
■しかしアンドレ・クルエのエチケットに
グラン・クリュの表記はありません。


かつてアンドレ・クルエはボランジェから
『エチケットのデザインが似ているから変えろ』という

言いがかりを付けられました。その言いがかりに対し
『少なくとも1911年からこのデザインだった』という

アンドレ・クルエ側からの回答に対しボランジェ側が
『だったらデザインは一切変えずにそのままにしろ』という
不条理な要求を突きつけられました。

若き日の当主ジャン・フランソワがこの要求にOKを出してしまった為、
今でもエチケットのデザインを一切変えられず、
Grand Cruの表記を入れていないという経緯があります。

■■表記は無くともグラン・クリュです■■



◆アンドレ・クルエ ブリュット・ロゼ [NV] グラン・クリュ
ANDRE CLOUET BRUT ROSE Grand Cru◆


アンドレ・クルエ ブリュット・ロゼ<br>ANDRE CLOUET BRUT ROSE

◆生産者名欧文:ANDRE CLOUET
◆生産者名和文:アンドレ・クルエ

◆原産国:フランス
◆生産地:シャンパーニュ

◆原産地呼称:A.O.C. シャンパーニュ グラン・クリュ
◆タイプ:ロゼ・辛口・シャンパン

◆アルコール度数:12%
◆容量:750ml

◆ブドウ品種:ピノ・ノワール100%(Grand Cru 100%)
(複数ヴィンテージをブレンドしたリザーブワイン50%、2012ヴィンテージ32%、2013ヴィンテージ3%、ブジー・ルージュ2013ヴィンテージ15%)

◆テイスティング◆
薄い色調の赤ワインよりも赤いのではないか?
と思う程、鮮やかな紅色の染まるロゼ・シャンパン。
ブージーらしく飲み応えのあるフルボディです。

南向きの斜面から収穫されるパワフルなピノ・ノワールを
上手に表現しており、野性味あふれる味わいです。


ANDRE CLOUET



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BRUT ROSE Grand Cru


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※アメリカの名声あるワイン雑誌「ワイン・スペクテイター」

■Wine Spectator Point■
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※2013年ウェブサイトVinous設立 世界トップクラスのワイン評論家
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Vinousmedia.com 高得点88点獲得!


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■Stephen Tanzer's International Wine Cellar■
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「◆Zの法則◆Fの法則」と呼ばれる
ネット閲覧ユーザー特有の目の動きです。


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販売期間2019年07月06日13時34分〜2019年08月06日13時34分
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価格
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※販売価格は変動する場合がございます、あらかじめご了承ください。

■ヴァン・ムスーとは?■
ヴァン・ムスーは、シャンパン、クレマンともにスパークリングワインで、
フランス語ではヴァン・エフェルヴェサン/Vin effervescent、ヴァン・ムスー/Vin Mousseuxdesuです。

シャンパーニュ以外で造られたフランスの発泡性ワインは、
すべて「ヴァン・ムスー」と呼ばれています。

「クレマン」は、瓶内二次発酵であることと、ティラージュ後9カ月以上
熟成させることが義務付けられているスパークリングワインです。

ヴァン・ムスーが、シャルマ方式など他の発酵方式でもかまわず、
熟成期間も、ほとんど制約がないこととの、大きな違いです。


◆シャンパーニュ方式/Methode Champenoise/メトード・シャンプノワーズ◆
瓶内二次発酵方式。最初の発酵に続き、2度目の発酵も瓶内でさせる製法。
トラディショナル方式とも呼ばれる。


◆シャルマ方式/Methode Charmat/メトード・シャルマ◆
タンク内二次発酵方式。密閉タンク方式(Methode Cuve Close/メトード・キュヴェ・クローズ)とも呼ばれる。
スティル・ワインをタンク内で二次発酵までさせてから瓶詰めする製法。
一度に大量に造ることが出来るので、コストを抑えることが出来る。シャルマは発案者の名前。


◆トランスファー方式/Transfer Methode/トランスファー・メトード◆
一旦瓶内二次発酵させた炭酸ガス含有の発泡性ワインを加圧下のタンクに空け、
冷却・濾過してから新しいボトルに詰め替える方式。シャンパン方式のルミュアージュと
デゴルジュマンを簡略化したもの。


■シャンパンの分類■

スタンダードなシャンパンは、
通常、黒ブドウ:白ブドウ=7:3の割合で造られますが、
これらのブレンド方法と製造方法の違いで複雑な香味を醸し出すと共に、
以下のように、白からロゼまで仕上がり方が変わります。


■色による分類■

◆ブラン・ド・ブラン/Blanc de Blancs◆
白葡萄であるシャルドネだけから造られたもの。

◆ブラン・ド・ノワール/Blanc de Noir◆
黒葡萄であるピノ・ノワールとピノ・ムニエだけで造られたもの。

◆ロゼ/Rose◆
通常のロゼは醸造段階で黒葡萄の果皮を漬け込んで造ることを義務づけられて
いますが、シャンパンだけは、出来あがった白ワインに赤ワインを
ブレンドしてロゼにすることが認められています。


■味による分類ドザージュ/Dosage■

味については、ドザージュの際のリキュール・デクスペディションの
添加量により、甘口〜辛口までの6段階に分類され、
「ブリュット」や「セック」などと表現されています。

「ブリュット(brut)」は「生のまま」という意味で、
ほとんど加糖されていない辛口のものをいいます。

これに対して「セック(sec)」は「乾いた、さっぱりした」
という意味で、シャンパンとしては比較的甘口なものをいいます。

また、最も甘口なものはドゥ(doux)と呼ばれるほか、幾つかの製造者は
ブリュットよりも辛口のエクストラ・ブリュット(extra brut)と
呼ばれるものや、あるいは、砂糖(甘味)を添加しないものも造っています。


◆エクストラ・ブリュット/Extra Brut◆
(極辛口)リキュール・デクスペディション添加量0〜6g/l

◆ブリュット/Brut及びナチュラルNatural◆
(辛口)リキュール・デクスペディション添加量6〜15g/l

◆エクストラ・セック/Extra sec及びエクストラ・ドライExtra dry◆
(半辛口)リキュール・デクスペディション添加量12〜20g/l

◆セック/Sec及びドライ/Dry◆
(半甘口)リキュール・デクスペディション添加量17〜35g/l

◆ドゥミ・セック/Demi sec◆
(ハーフ・ドライ/Half dry甘口)リキュール・デクスペディション添加量33〜50g/l

◆ドゥ/Doux◆
(スイート/Sweet甘口)リキュール・デクスペディション添加量50g/l〜

なお、リキュール・デクスペディション(liqueur d'expedition)を添加しない
ノン・ドザージュの場合は次のような表記がなされることがあります。

「Brut Zeor」「Brut 100%」「Brut Non Dose」「Ultra Brut」「Brut de Brut」「Brut Sauvage」


※ワインの知識とサービス 浅田勝美 著 柴田書店より掲載文抜粋



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