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カテゴリトップ > イタリアワイン
カテゴリトップ > イタリアワイン > トスカーナ州
カテゴリトップ > イタリアワイン > トスカーナ州 > モンテラポーニ(生産者)ラッダ・イン・キャンティ




モンテラポーニは、キャンティ・クラッシコの中でも特に標高が高く、
繊細でエレガントなサンジョヴェーゼが生み出される銘醸地
ラッダ・イン・キャンティの丘に位置します。

モンテラポーニの畑とセラーは998年より存在しており、
当時の所有者はトスカーナを治めるウーゴ男爵でした。

その後修道院の手に渡り、現在のオーナーである
ブラガンティ家が購入したのは1974年のことです。
現在所有する土地は全部で200ha。
その中で葡萄畑は10ha、その他オリーブや穀物なども育てております。



●栽培特記事項●

モンテラポーニでは、テロワールを最大限尊重した栽培を目指し、
2003年からビオロジックに切り替え、
2009年からはICEAの認定も取得しております。

畑は標高420m〜570mに位置し、昼夜の寒暖差が激しく、
砂や粘土、アルベレーゼ(石灰岩)、ガレストロ(泥灰岩)
の入り混じる非常に複雑な土壌です。



キャンティ・クラッシコが造られる若い畑は、
バロン・ウーゴ畑のある丘の斜面下部に位置します。

この畑にて栽培される樹はすべてバロン・ウーゴの畑から
マサールセレクションされたものです。

仕立てはギュヨ。畝の間に様々な植物を植え、
緑肥を行い土壌を健康に保っております。



更に上部へ上がるとバロン・ウーゴの畑。
見下ろすとモンテラポーニの屋敷や森に囲まれた
イル・カンピテッロの畑が見えます。
土壌は9割がアルベレーゼ、残りはガレストロなど。

表面には砕けたアルベレーゼや石英などがゴロゴロと転がり、
これが反射熱をもたらし成長を促します。



高樹齢の樹が点在するように見えますが、
病気等になった樹は植え替えるため、
隙間には新しい樹が植えられています。

バロンウーゴの畑と、斜面下の若い畑は南東向き。
朝から日光が当たり、成長を促進させます。



イル・カンピテッロの畑はワイナリーの
近くの森に囲まれた所に位置し、斜面は南西向き。
この畑が一番標高が低く、生育状況が早いといいます。

土壌はバロンウーゴに比べガレストロが多く、アルベレーゼと半々位。
斜面に転がる石も細かいものが多いです。

また、モンテラポーニの畑には数カ所、人工の池も。
ここに様々な植物があるため、蜘蛛や蜂などを呼び込み、
害虫を駆除するといいます。

様々な野鳥や魚なども生息し、モンテラポーニの畑において
小さな生態系が出来上っています。

●醸造特記事項●

畑にて選別され手作業にて収穫された葡萄は、
素早くワイナリーに運ばれ、ブルゴーニュでも
使われている除梗機「Demoisy」によって除梗、粒単位の選別。

サンジョヴェーゼはピノ・ノワール同様、果皮がデリケートな品種ですが、
この除梗機だと優しく除梗されるため、果皮を傷つけず
香味が最大限表現されるといいます。



ワイナリーはウーゴ男爵の時代、10世紀からの建物を
改装し使用。醸造での人的介入は必要最低限に留められ、
発酵はセメントタンクにて野生酵母のみ、
温度管理もせずに行われます。

バロン・ウーゴの醸造にはノンブロ社の楕円形の
セメントタンクを使用します。ノンブロ社は
セメントタンクのリーダー的存在であり、最近自然派生産者に
流行の卵型セメントタンクもノンブロ社が開発したものです。

この楕円形のセメントタンクも卵型と同じく、
内部にて対流が起こる為タンク内上部と下部の温度差が少なく、
また自然なルモンタージュの効果が得られます。

この楕円形セメントタンクは、シャトー・ポンテ・カネ、
ハーラン・エステートなどの有名生産者も使用しております。



MLF後は伝統的な大樽にて熟成されます。
キャンティ・クラッシコの熟成にはフレンチ、スラヴォニアンオークの
大樽を併用し、バロン・ウーゴと、イル・カンピテッロの熟成には
グルニエ社の楕円形の大樽を使用。

グルニエ社はブルゴーニュのトネリエであり、大樽のみを生産する職人。
受注する際は生産者を訪問し、セラーのサイズや醸造スタイルなどを
見極めてから特注品を制作するトネリエのため、
生産量は非常に少なく、年間100個程度とのこと。

ブルゴーニュではDRCやフィリップ・パカレなどがここの大樽を使っています。
除梗機や熟成樽など、ブルゴーニュにて使われている器具が多いですが、
やはりブルゴーニュは世界でもクリュの概念が最も浸透している地域であり、

自分もラッダ・イン・キャンティのテロワールを表現したくてワイン造りを
行っている為、必然的にブルゴーニュに似たものになるとのこと。

パカレやジャック・フレデリック・ミュニエなどとも親交があります。
また、モンテラポーニのワイン造りの説明を受ける中印象に残ったフレーズが、
■「重みのない力強さ」■

この表現のためにすべての醸造方法を考えているとのことでした。
醸造家には、2007年より、伝統的なスタイルの醸造に定評のある
マウリツィオ・カステッリを採用しております。


※マウリツィオ・カステッリ

トスカーナを中心に活躍する醸造家。
過度な技術介入は控え、「サンジョヴェーゼ本来の姿」の表現を旨とし、
クラシックなスタイルを目指す生産者から絶大な人気を誇ります。

グラッタマッコやマストロヤンニ、コル・ドルチャ、
ポデリ・ボスカレッリなど、現在のコンサルタント先は30以上にのぼります。

◆ヴィノ ロッソ ディ モンテラポーニ [NV]
VINO ROSSO DI MONTERAPONI◆




◆原産国:イタリア
◆生産地:トスカーナ州 シエナ ラッダ・イン・キャンティ
◆原産地呼称:VINO ROSSO

◆タイプ:赤・フルボディ
◆ブドウ品種:サンジョヴェーゼ50%、メルロー30%、カナイオーロ5%、コロリーノ5%、トレッビアーノ5%、マルヴァジア5%

◆アルコール度数:13%
◆容量:750ml

◆標高:420m
◆平均樹齢:15年

◆醸造◆
セメントタンクにて野生酵母のみで発酵。
15日間のマセラシオン、定期的にルモンタージュ。
セメントタンクで熟成。下弦の月の時期に重力に従い無濾過無清澄で瓶詰。

◆テイスティング◆
淡いルビーで、ブラックカラントやブルーベリー、
ラズベリー等の赤色果実やスパイスの香り。

自然な果実の旨味と共にサンジョヴェーゼらしい
フレッシュかつ綺麗な酸が感じられ、
タンニンも穏やか、飲み心地の良い優しい味わいです。



ヴィノロッソディモンテラポーニ[NV]


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MY LOVE136
送料・配送について
  
◆商品合計金額3万円以上送料無料サービス♪
◆15時30分迄の在庫がある、あす楽商品は即日発送!
◆ワインのNEW!歴史が生み出した魔法!をお楽しみに!
(新4面2枚リニューアル・タダ・新しい且つなかなかおもしろい)

■ピーピースルー  ■クワトロフォルマッジ  ■グラス・ド・ビアン
※6〜10倍ポイントが付く場合の送料無料は580円迄とさせていただきます。※商品合計金額3万円以上税別のご注文は1配送全国送料無料となります。■送料料金表 ■送料無料アイテムはこちらから♪
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株式会社impression
〒302-0109
茨城県守谷市本町734-1
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★★旨安!本日のオススメ!★★

  

当店はワインや洋酒の1本の箱を段ボール1枚を
加工してサイズを下げるべく皆様の送料が
お安くなるように加工いたします。

お買いものステップ中、ご注文フォームより
年齢を記載してください。
の下に紙巻ラッピング無料サービス♪
希望する場合は( )カッコ内に●をお願いします。

令和元年8月31日(土)23時59分迄開催中!
■無償サービスでリボンは付きませんので予めご了承ください。高級ワインの場合はリボン付きで無料サービスとなります。

あす楽商品は紙巻ラッピングリボン付き無料♪
選べる包装紙!ポエット(●)パリジェンヌ(●)大サービス♪




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◆インポーター様の海外の在庫からの◆
◆2019年5月版インデント予約入荷情報◆
2014 オーパス・ワン 6本 回答(在庫確保)
◆5月版インデント入荷日は
2019年10月1日とさせて頂きました。

◆インポーター様の海外の在庫からの◆
◆2019年7月版インデント予約入荷情報◆
14 ルーチェ・デッラ・ヴィテ
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 6本 回答(完売)

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近年類稀な高評価を得ているブルネッロ!ピアン デッロリーノ


        

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●段ボールの注意書き● 段ボール代税別60円 赤字覚悟で頑張ります。価格改定と
表記しておりましたが、大変かたじけなく恐縮至極と考えた為、据え置きとさせて戴きます。

※NEW※(80サイズ ワイン750ml 2本〜4本迄・泡2本〜4本迄)に替わりました。

        



        

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