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久保田酒造/一筆啓上(いっぴつけいじょう)

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受注・お問い合わせ業務のみ
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■営業時間 10:00〜18:00(月〜金)
※土日・祝日はストア休業日

未成年者飲酒の禁止


「旨くなければ酒じゃない」
代々受け継がれてきた考えを受け継ぎ、飲まれた方が幸せになれる様な日本酒を目指しています。

蔵元の特色



酒造りへの想い
清潔な環境で造った安心・安全な酒と言うことで、熱湯消毒が手軽に出来る施設や強酸性水製造装置、自社開発の製麹機などを設備しています。 また、酒造りは地域と密着している産業だという考えから、地元の発展の為に色々な活動に参加しています。


こだわり
その年の豊作を感謝して神様に奉納する為に造り出したのが酒である、と言う考えから久保田酒造では福井県で栽培された酒米だけで仕込んでいます。 その一部を蔵の周辺で代表的な酒米の「山田錦」を栽培しています。 また、厚さ150mの岩盤をボーリングして汲み上げた地下水で仕込んています。

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