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林酒造場/黒部峡(くろべきょう)

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■営業時間 10:00〜18:00(月〜金)
※土日・祝日はストア休業日

未成年者飲酒の禁止


創業約400年の伝統と英知を結集した昔ながらの寒造り
蔵人杜氏の一心の自戒により真心こめて芳香美味に醸した自信作ばかりです。

蔵元の特色



蔵、人
「一人一人に楽しんでいただくため、良い酒をより一層おいしく造っていきたい」との考えから製造量は少ないが手作りに徹し、「伝統の技法に新しい技法を取り入れながら、日本酒の文化を伝承していきたい」というのが蔵元の酒造りの信条です。



酒造りへのこだわり
代表酒の「黒部峡」は爽やかなキレの良さとほのかな香りがあり、風味が豊かでリーズナブルな価格ですが、 蔵の使用する酒米は、酒造好適米が7割強を占め、蔵全体の平均精米歩合も平成7年度で56.5%と高い比率になっています。



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