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日本発酵文化協会 マイスター・プロフェッショナル資格保有
プロの発酵食品・調味料専門店

発酵食品愛好会 一般社団法人日本発酵文化協会
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カテゴリトップ > お酢



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三重県製造日本酒酒粕を仕入、三年熟成。

MIKURA vinegary 酒粕赤酢 朱音（あかね）900ml 酢 すし酢 寿司酢 赤酢 発酵 三重県 御浜町 お酢 赤 おいしい 美味しい 発酵調味料 発酵食品 おいしいお酢 酵母 酢酸菌 熟成 木桶 木桶仕込み 酢飯 三重 ドレッシング ピクルス 調味料 ギフト おしゃれ プレゼント
商品番号： 10000040
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店長お勧めNO.1
三重県製造日本酒酒粕を仕入、三年熟成。赤くなった酒粕を原料に木桶で仕込む。表面醗酵法。
従来、アルコール、酒粕の構成比から、酒粕、アルコールの比に変更。酒粕の量を増量しました。
これにより、従来製品（潤朱）より濃い赤酢が出来上がりました。
酒粕のパワーふんだんに、風味も一段と豊かな赤酢です。仕込み日数はおよそ70日。
三重県産の日本酒酒粕にこだわり、フードマイレージ、地産地消の三重県産赤酢。
寿司飯はもちろんのこと、酢の物、ピクルス、あんかけ料理、南蛮酢漬けなどに。
砂糖と味噌を溶いて酢味噌にすると、上品な酢の香りと味噌の味が引き出せます。
ドレッシングにダシと合わせて和風にもオリーブオイルと合わせて洋風にも。アレンジ自在です。

すし酢 調味料 ギフト おしゃれ


この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る（8件）
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総合評価5.00

10年愛飲さん　70代以上/男性

評価5.00

投稿日：2026年03月24日

 申し分ない美味しさ。

臭いが独特だけど味はまろやか。いろんなものに使って嵌ってます。朝の玉掛け?はポン酢とゴマだけでしたが2・3滴たらして味噌汁にも使ってます。　

PONPON69さん　40代/男性

評価5.00

投稿日：2025年11月26日

 本確握り寿司

いつもこちらのお店でこの商品を購入してます。すし酢を作るのに使用してます。めちゃくちゃ美味しい寿司が握れて大満足です。お客様にも大人気です　

使い道 ビジネス 使う人 仕事関係へ 購入回数 リピート 

megu9minさん　40代/女性

評価5.00

投稿日：2025年08月04日

 おすすめです！

パッケージもオシャレで他のシリーズも試してみたくなりました！身体に良いものを揃えていきたいです。ありがとうございました！　

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 


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ショッピングガイド

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  • ・ご注文確認後（銀行振込みまたは前払いの場合はご入金確認後）、１〜２営業日以内の発送をこころがけておりますが、万が一ご出荷が遅れる場合はメールでご連絡致します。
  • ・送料は以下の通りになります。
     3,980円（税込）以上は送料無料
    (沖縄・離島・一部地域への配送は、9,800円(税込)以上で送料無料）
  • 北海道：990円（税込）
    東北・関東・信越・北陸・中部・関西：770円（税込）
    中国・四国地方：880円（税込）
    九州：990円（税込）
    沖縄：1,540円（税込）

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    ※3,980円（税込）以上は、送料無料(沖縄・離島・一部地域への配送は、9,800円(税込)以上で送料無料）となりますので、送料無料で計算・処理させていただきます。

営業時間帯について

  • ・インターネットでのご注文は24時間365日受け付けております。
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    ・20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
    ・ご注文際は必ず「生年月日」をご入力ください。確認できない場合は、発送が出来ません。

    【酒類販売管理者標識】
    ・販売場の名称及び所在地／発酵食品愛好会 楽天市場店 新宿区高田馬場4-4-34 CPCビル2F
    ・酒類販売管理者の氏名／末森 光紘
    ・酒類販売管理研修受講年月日／2022年12月13日
    ・次回研修の受講期限／2025年12月12日
    ・研修実施団体名／東京小売酒販組合


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お問い合わせ先：株式会社　発酵食品愛好会
TEL：03-3360-8060　FAX：03-3360-8052
Email：hakkou-health@shop.rakuten.co.jp

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