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洗練された大人のもつ鍋を提供するお店だからできる 五感を満たす極上の黒毛和牛センマイ刺し
■ 即日仕入れによる圧倒的な鮮度と職人技
もつの専門業者から その日に屠畜された黒毛和牛のセンマイを直接仕入れ 直ちに加工 鮮度落ちが早い部位だからこそ スピードを最優先した仕入れルートを確立しています
さらに実店舗で培った独自の2工程に及ぶ職人の臭み取り(丁寧な手洗いと24時間のアルカリイオン水浸漬)により センマイ特有の心地よいコリコリ食感を一切損なうことなく まったく臭みのない状態へ仕上げました 素材本来の旨味を堪能できる黒センマイです
■ こだわりを尽くした 2種の選べる特製タレ
購入時に以下の2種類の味わいから お好みのタレをお選びいただけます
1 特製ポン酢タレ と 高級柚子胡椒
福岡県朝倉名産の木酢をふんだんに使用した まろやかな酸味と絶妙な甘みのバランスが引き立つタレ 辛味や塩味がきつすぎず風味を上品に引き立てる大分県産高級柚子胡椒を添えてお届けします
2 オリジナルチョジャン
韓国でメジャーな酢味噌を日本人向けに美しくアレンジ 甘酸っぱさの中に若干の辛味をプラスし センマイにしっかりと絡むよう水分量まで緻密に調整した特製タレです
■ 商品構成とバリエーション
お客様のシーンに合わせて 2人前 6人前 10人前 のボリュームをご用意しております
各パックは100gずつの便利な小分け冷凍になっており 冷凍庫の場所を取らずに必要な分だけ解凍してお召し上がりいただけます 単身赴任先で晩酌を嗜むお父さんへの心温まるギフトやお取り寄せにも最適です
今田耕司、博多華丸大吉も絶賛!
九州地方の人気番組、今田耕司、博多華丸大吉の「福岡すっぴんツアー11」で大好評戴きました!
テレビ朝日の人気番組「マツコ&有吉かりそめ天国」でも紹介されました!
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