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牛肉の最高傑作 牛とろのからすみ
「肉のからすみ」は有限会社十勝スロウフードの登録商標です。
ボーンフリーファーム

こだわり

牛肉のからすみとは
北海道十勝清水のボーンフリーファームで長期肥育の牛肉の濃厚な味わいを手軽に味わって頂けるように加工した乾燥食肉製品です。

牛肉に米糀(北海道産米使用)、モンゴル塩等を加え十分に練り込み、腸詰め・燻煙してから一ヶ月以上乾燥・熟成しました。 凍らせてからスライスして食べると、魚のカラスミのような濃厚な味わいと食感が特徴で、 陸の珍味として味わって頂こうということからこの名前になりました。

特に日本酒やウイスキーなどお酒の肴として、またパスタやソースの材料としても重宝します。
牛肉のからすみ取扱方法
■開封前
冷蔵庫(10℃以下)で保管してください。

■開封後
冷蔵庫(10℃以下)または冷凍庫(-15℃以下)で保管してください。

■お召し上がり方
一旦必ず冷凍してから、ナイフで薄くスライスしてお召し上がりください。
(冷凍しないと柔らかすぎて薄くスライスできません。)

【応用編】
●調味料として
コチュジャンやオイスターソースのような万能調味料に。
●ご飯のお供として
アツアツご飯に少量をのせて、掻き込むジャパニーズスタイルもオススメ。


牛肉のからすみ

上手な “お召し上がり方” の手順


1.袋のまま凍らせる



2.袋から出す



3.薄くスライスする


※冷蔵庫でも保管出来ますが、お召し上がり前は冷凍することがオススメです。


牛肉の最高傑作 牛とろのからすみ



【牛肉のからすみ】は各賞受賞しています!

フードアクションニッポンアワード2013商品部門入賞 牛肉のからすみ

北海道新技術・新製品開発賞 食品部門 優秀賞 牛肉のからすみ



発売直後からTV・雑誌・新聞など、多数取り上げられています!

平成24年11月7日(水) 日経MJ 紙面に掲載されました!

牛肉のからすみとは

■ T V ■
TBS ひるおび!

■ ラ ジ オ ■
STVラジオ「アサヒスーパードライ まちの情熱きわめつけ!」

■ 新 聞 ■
朝日新聞、日本農業新聞、北海道新聞、十勝毎日新聞 etc

■ 雑 誌 ■
ミセス通販、料理王国 etc



【牛肉のからすみ】唯一無二の牛肉最高傑作★受賞歴多数あり★


牛肉のからすみ(R)唯一無二の牛肉最高傑作受賞歴多数ありカラスミ唐墨おつまみ珍味北海道産牛肉米糀お取り寄せお中元お歳暮贈り物ギフトお土産グルメ肉の日ポイント10倍対象商品十勝スロウフード


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北のブランド2017 フード・アクション・ニッポンアワード入賞 北海道新技術・新製品開発賞 商品部門
牛肉のからすみ(R) 唯一無二の牛肉最高傑作 受賞歴多数あり カラスミ 唐墨 おつまみ 珍味 北海道産 牛肉 米糀 お取り寄せ お中元 お歳暮 贈り物 ギフト お土産 グルメ 肉の日 ポイント10倍 対象商品 十勝スロウフード


◆ 商品説明 ◆
※本製品はボラなどの魚卵を加工した「からすみ」ではなく牛肉の加工品です。

北海道十勝清水のボーンフリーファームで長期肥育された牛肉の濃厚な味わいを手軽に味わっていただけるように加工した乾燥食肉製品です。

牛肉に米糀(北海道産米使用)、モンゴル塩などを加え十分に練り込み、腸詰め・燻煙してから約一ヶ月間以上乾燥・熟成しました。

【受賞歴】
・フードアクションニッポンアワード2013【入賞】
・北海道新技術・新商品開発賞【優秀賞】
お召し上がり方

一旦必ず冷凍してから、ナイフで薄くスライスしてお召し上がりください。

商品到着後、すぐにお召し上がりたい場合は冷凍で保管してください。
しばらくお召し上がりいただく予定がない場合は冷蔵で保管してください。
※賞味期限は冷蔵の場合の表記となります。


◆ 商品詳細 ◆
名称 牛肉のからすみ
原材料名 牛肉(北海道産)、米糀(北海道産)、食塩、調味料(アミノ酸)、香辛料、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)
※当商品の牛肉は十勝清水町ボーンフリーファームのものを使用しています。
賞味期限 発送日から180日間
内容量 40g
保存方法 10℃以下(要冷蔵)
製造者 (有)十勝スロウフード
北海道上川郡清水町御影499-8

◆ その他 ◆
配送方法  ⇒詳しくはコチラ
支払方法  ⇒詳しくはコチラ
送料 配送業者、お届け地域により送料は異なります。
・佐川急便
・ヤマト運輸
⇒詳しくはコチラ
お届け日について
★牛とろフレーク関連商品及び、その他商品ページにおいてお届け日を指定している商品と同梱する場合は、そちらのお届け日に準拠します。予めご了承下さい。

★在庫、天候等の状況によりご希望に添えない場合があります。

※特にお届け日について明記されていない商品につきましては、準備が整い次第発送いたします。


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商品番号  r401950
価格
1,620円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
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4〜6営業日くらいでお届けいたします。
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購入者さん 

評価1.00

投稿日:2015年08月22日

 食感が悪い

半解凍でカットした後はねちょねちょというかぐにゅぐにゅしてて食感が気持ち悪かったです。味付けも私はかなり苦手でした。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 


 【 ご注文受付 】
◆24時間・365日受付
平日のみの営業となりますので、日曜・祝祭日は受注・発送業務はお休みとなります。土曜日は12時以降のご注文確認メールは翌営業日となります。
 【 お問合せ 】
お問合せは、電話・FAX・メールで承っております。
ご質問などありましたらお気軽にお申し付けください。
【牛とろの北海道十勝スロウフード楽天市場店】
(有) 十勝スロウフード 
所在地:〒089-0357 北海道上川郡清水町御影499-8
TEL :0156-63-3011 (平日のみ営業)
FAX : 0156-63-3409 (24時間受け付けます) 
お問合せ:こちらからどうぞ
 【 安心製造 】
商品の管理にはいつでも細心の注意を払っています。
お客様に安心して召し上がって頂けるよう北海道HACCP認定工場にて、衛生管理・温度管理・健康管理に徹底的に力を入れます。
 
 【 送料・手数料 】
◆送料は、以下の通りです。
[佐川急便]
北海道:864円、本州・四国・九州:1,242円、沖縄:2,268円
[ヤマト運輸]
北海道:864円、本州・四国・九州:1,620円、沖縄:2,268円

◆代引及び後払い手数料は、全国一律324円です。

1配送先で21,600円(税込)以上お買い上げの場合、送料と代引及び後払い手数料が無料となります。
 【 返 品 】
品質管理には十分注意しておりますが、万が一ご注文の商品と違う商品が届いてしまった場合や、商品の破損、傷みなどの品質上の問題があった場合には、ご連絡ください。
上記以外でお客様の都合による返品はお受けできませんのでご注意下さい。
TEL:0156-63-3011
 
 【 お支払方法 】

詳細はこちら

お買い上げ明細書・領収書について
 【 登録商標 】
・「牛とろ」「牛とろフレーク」は有限会社ボーンフリーファームの登録商標です。
・「肉のからすみ」は有限会社十勝スロウフードの登録商標です。

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