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まるトマハンバーグ
※画像はイメージです。

ノベルズ(北海道上士幌町)の十勝ハーブ牛を
ふんだんに使用した生地に、アサヒてっぺん倶
楽部(北海道士別市)生産のミニトマトを丸ごと
入れたサラダ感覚のハンバーグです。

加工・製造は十勝スロウフード(北海道清水町)。
最新の設備と厳しい衛生管理のもとで行われて
います。


『農商工連携(のうしょうこうれんけい)』とは−
農林水産業者と商工業者がそれぞれの有する経営資源
を互いに持ち寄り、新商品・新サービスの開発等に取り
組むこと。





◆ノベルズ・・・十勝ハーブ牛

十勝ハーブ牛は、ミント・シナモン・タイムなど
17種類の良質な天然ハーブ入り飼料を食べ
て育ちます。ハーブの力によって、牛たちは
食欲を増し、主食の牧草などをたくさん食べ
健康に育ちます。


【長期飼育】
十勝ハーブ牛はメス牛のみを長期間、たくさんの人手と愛情をかけて家族のように大切に育てています。長く飼うことによって、牛肉本来の旨味を味わえる美味しい牛肉になります。
※通常は飼育コスト削減の為に、28ヶ月以下の短期飼育で生産されます。

【飼育環境】
十勝の透通る青空、綺麗な空気、冷涼・低湿度な気候風土と、日本百名山の一つである大雪山系の伏流水をたっぷりと飲み、最高品質の牧草などをたくさん食べて牛たちは育ちます。
自然豊かな大雪山の麓に守られるようにして建つ大きな牛舎は、細部にまでこだわったオリジナル設計で、騒音の無い静かな環境の中、牛たちは屋内外を自由にのんびり過ごします。

【F1メス牛】
十勝ハーブ牛は、黒毛和種×ホルスタイン種の交雑牛(F1)です。交雑種の肉質は、飼育方法・飼育環境・飼料により、和牛と同等の肉質になります。また、和牛に比べ、病気に対する抵抗力が強いのも特徴といえます。特にメス牛は、きめの細かい上品な舌触りの肉質と、オレイン酸等の不飽和脂肪酸割合が高く、脂肪の融点が低く、とろけるお肉になります。



◆アサヒてっぺん倶楽部・・・ミニトマト

「糖度8以上!」
アサヒてっぺん倶楽部のミニトマト


北海道士別朝日町にある有限会社アサヒでは、良質な
木材チップを原料に高品質な粉炭を製造しています。
その粉炭を土に施して、何か美味しいものは作れない
かと試行錯誤した結果、このミニトマトが誕生しました。
粉炭の他に、道産の醗酵肥料や堆肥など土作りにも工夫。特別栽培農産物として栽培したトマトは、驚くほど糖度の高いミニトマトです。(糖度8以上)
通常のトマトにも糖分の他に天然のグルタミン酸が豊富に含まれていることが知られていますが、このミニトマトにも十分なアミノ酸が含まれていることで、牛肉ソーセージの味わいをさらに引き上げてくれます。
また、トマトの皮に含まれるリコピンは、血糖値を下げる効果があると言われていますが、ミニトマトを皮ごと練りこんでありますので、健康を気にする方にも最適なソーセージです。



◆十勝スロウフード・・・ハンバーグ製造

至極の厳選素材を最大限に活かし、
厳しい衛生管理のもとで製造しました


【牛肉】
ノベルズの十勝ハーブ牛をふんだんに使用しています。
【トマト】
アサヒてっぺん倶楽部のミニトマトをふんだんに練り込みました。
【玉ねぎ】
湿気を好まない玉ねぎにとって、梅雨がない北海道は最適の地。ほのかな甘さがある十勝産の玉ねぎを使用しています。
【卵】
十勝産の鶏卵のみを使用しています。※季節によって仕入れ先が異なります。
【食塩】
ミネラルが豊富で甘みのあるマイルドな味が特徴のモンゴル塩を使用しています。


★ 凍ったまま焼くだけ!カンタン調理のハンバーグ!



※画像左から順に見て参考にしてください。
  • 熱したフライパンに凍ったままのハンバーグをのせます。
  • 火加減は弱火で。フタをしてじっくり焼きましょう。
  • 焦げ目がついた頃がひっくり返し時です。
  • ひっくり返してフタをしてじっくり焼き上げてください。





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    12枚セット

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    ご注文後、当社で金額修正を行います。




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    ◆24時間・365日受付
    平日のみの営業となりますので、日曜・祝祭日は受注・発送業務はお休みとなります。土曜日は12時以降のご注文確認メールは翌営業日となります。
     【 お問合せ 】
    お問合せは、電話・FAX・メールで承っております。
    ご質問などありましたらお気軽にお申し付けください。
    【牛とろの北海道十勝スロウフード楽天市場店】
    (有) 十勝スロウフード 
    所在地:〒089-0357 北海道上川郡清水町御影499-8
    TEL :0156-63-3011 (平日のみ営業)
    FAX : 0156-63-3409 (24時間受け付けます) 
    お問合せ:こちらからどうぞ
     【 安心製造 】
    商品の管理にはいつでも細心の注意を払っています。
    お客様に安心して召し上がって頂けるよう北海道HACCP認定工場にて、衛生管理・温度管理・健康管理に徹底的に力を入れます。
     
     【 送料・手数料 】
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    北海道:864円、本州・四国・九州:1,242円、沖縄:2,268円
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    ・「肉のからすみ」は有限会社十勝スロウフードの登録商標です。

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