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馬肉は、牛・豚肉に比べてタンパク質は2倍以上なのにカロリーはおよそ半分。そして何よりも美味しいことが人気の秘密。
栄養分も豊富で、鉄分や亜鉛などのミネラル、アミノ酸、グリコーゲン、カルシウム、ビタミンA、ビタミンE、ビタミンB12と豊富です。
ダイエットの大敵である脂肪も、馬肉には体内に蓄積しにくいリノール酸やオレイン酸などの不飽和脂肪酸が多く含まれているので、気兼ねなく食べることができます。


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