ヨーロッパ原産のレタスなどと同じキク科の野菜の"ちこり"

ヨーロッパではスタンダードなスプラウト野菜として、フランスやオランダ、ベルギーなどでよく食べられています。

イヌリンという水溶性植物繊維が豊富です。

香ばしく、ほろ苦く、そして爽やかな甘みをお楽しみください。